[西式食譜] 海鮮濃湯

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材料
3 k. E6 p0 ~( a' |5 @' u5.39.217.77:8898甘笋 25克、洋葱 25克、西芹 1/2條、雜海鮮 300克、水 600毫升、白酒 500毫升、白蘭地 250毫升、茄膏 1/2湯匙、細番茄 3個、獨蒜 1粒、牛油 30克、麪粉 20克、忌廉 50毫升、鹽少許、白胡椒粒少許
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9 ]# z# p& d3 K. q5.39.217.77:8898做法
0 v$ P: U: H2 ]  y1.用中火煮溶20克牛油，加麪粉煮成糊狀。
) V8 i( ~: I1 Q5 q! O2 p" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ N8 S  k) W; X9 B4 Y" Ntvb now,tvbnow,bttvb2.將洋葱、甘笋、細番茄及西芹切粒。tvb now,tvbnow,bttvb/ E7 F; ]; g7 _4 \! g( b2 \8 B7 k

' Q! R3 v0 j' B公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊加少許牛油，加獨蒜及雜海鮮略炒，用擀麪杖將海鮮舂碎，加洋葱粒、甘笋粒、西芹粒及白胡椒粒略炒，加白蘭地點火燒。
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8 ^5 Z, @6 f, @8 V; O( p4.然後加茄膏，倒入白酒略煮後，加鹽及水，用大火煮30分鐘，盛起過篩將湯過濾隔渣。5.39.217.77:8898% F: e/ L$ A; ?
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5.開中火煮熱麪糊，將湯逐少加入拌勻後，再開大火煮滾，加忌廉拌勻，熄火後加 10克牛油拌勻即可。
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7 l9 X* D! s7 j* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮湯加少許忌廉多添一份香滑，質地超柔軟外，入口滑一滑。