天時暑熱，叫外賣，比出街逼更凉快，但日日滷味飯配例湯又確係 dry，既然中區的東南亞外賣店林立，泰國冬蔭功湯、尼泊爾炒飯，到菲律賓三餸飯都俱全，例牌雙拼飯不是唯一選擇。( W/ p5 [1 t. F: t8 Q4 Y& ~
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+ U7 f, T# b5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■廚師 Choke炒粉的火候十足，夠鑊氣又不會太油。
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泰國濕炒「啦啦」夠醒胃
7 l( A6 }$ C; W- j9 g/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中環泰菜館不少，最近石板街Shake'em Buns旁開了間「泰大煲」，招牌標誌是隻大象，專做外賣，不設堂食。店舖空間都用作廚房，午市時間，兩個泰國廚師忙不停手，負責人Tim說：「天氣熱，很多上班一族想喝冬蔭功湯，打電話叫外賣的多，平日會親自到舖面買的都是外國人。」喝一小口湯，咦？不是非常辣，可大口大口喝，味道先是酸辣，吞下後香草味道由喉嚨湧至口鼻，整條食道和舌頭熱烘烘，在天氣翳悶下特別令人開胃。午餐價比散叫平，親自到舖面買外賣送汽水。為免湯會把麪浸腍，紙碗內湯和麪會隔開。廚師Thorn指着濕炒河粉說：「在泰國，你到餐廳叫『啦啦』，他們就會煮這個菜，先炒好河粉，然後打芡落材料，其實泰菜不一定很辣，但味道會濃，芡汁有麪豉。」眼闊肚窄，這個出前一丁碗麪大小的濕炒河粉，飽足一個下午。還有，食泰菜不得不提醬料，廚師倆曾在泰國的酒店做了廿多年，他們為海南雞飯特製的泰式辣醬，入口酸甜，慢慢嚐到辣味，最後卻剩下酸味，像酸梅醬般引起食慾。 tvb now,tvbnow,bttvb. p: p4 \: ?: A+ c+ F9 d8 y+ j
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濕炒河粉（配豬牛雞）$48tvb now,tvbnow,bttvb8 h2 N. d) l2 C) S1 C
# z. D' k- a% }5 G汁濃稠，味帶鹹，要拌勻河粉和牛肉雜菜吃。 公仔箱論壇6 ~9 Y& c1 j7 R; o3 E0 V; s- q
! r% r/ J+ q* j% @% k. x" S9 `. x泰式小食拼盤$68 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q8 M9 N; E. ?9 C0 U
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有雜菜餡的春卷、炸蝦餅、香茅雞翼和香葉雞塊。
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# y2 a2 Z6 }& Z+ U2 I; g1 w$ |5 M5.39.217.77:8898泰式海南雞飯$50 0 u* P1 g- ~1 f4 B* l9 R
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去骨雞肉滑嫩，點泰式辣醬先酸後辣，開胃。
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泰大煲（中環威靈頓街）
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3 Y. B: V& h% t# `' [8 \! v5.39.217.77:8898尼泊爾炒飯不簡單TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @3 I2 h4 L* r# F' R
在上環皇后街的熟食市場，裏面的店舖組合挺奇怪，每家堂食座椅不算多，但就有港式粉麪飯、中式糕點，還有泰國、越南菜，而這間開業四個月的Chautari賣的是印度和尼泊爾菜。見菜式都是炒和炸的，老闆話，印度和尼泊爾菜相似，都有同一傳統，菜式甚少下味精。那就叫一客尼泊爾炒飯，以為最簡單，味道竟殊不簡單，夠鑊氣，飯夠乾身，咀嚼時聞到那些爆香了的茴香子，最畫龍點睛的是那番茄味辣醬，酸中帶花椒辣，但你又不會想喝水冲走那份辣味。另外推介炸魷魚圈，外皮是炸得香脆的麪粉，裏面是彈牙魷魚肉，點沙律醬能中和魷魚肉的稍鹹。
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尼泊爾炒飯$35
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炒飯配料豐富，飯夠乾和有鑊氣，拌勻辣醬一起吃最開胃。
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$ [& q% l7 [7 h! T3 D" M( L公仔箱論壇香辣雞塊$45
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辣汁中有番茄酸和茴香子味，雞塊咬口似宮保雞丁。 公仔箱論壇: ]. s( ~4 |( L9 l2 b
6 l- J, E, _3 K9 A( \8 i公仔箱論壇炸魷魚圈$40
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外皮鬆化，魷魚肉彈牙煙韌，沙律醬中和了魷魚鹹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P4 P, I8 C" a) M% }: }; f
- E3 c- u$ _0 B5 }Mango Lassi$15
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感覺 creamy像奶昔，鮮芒果味酸少甜。
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( N8 a9 [6 R( Y" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898, d H3 s. Y0 x! T# c6 D
t3 s" q8 f: n5 h1 A3 |$ x4 O公仔箱論壇Chautari Restaurant（上環皇后街熟食市場）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D/ x; y8 |4 l1 i r
- F& k$ y5 J, l. J$ Y5.39.217.77:8898菲律賓三餸飯超人氣tvb now,tvbnow,bttvb. u; `# s! Z; O7 y. f H- ~
. w! D, O8 ^9 A1 a) N2 t N8 _0 {7 @% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- y1 r( j/ y0 E9 O5 \0 l$ l( Z" D8 U■一到星期天，門口人多得水洩不通。( a1 [; C8 }- c3 Q
6 b9 C& b" s/ O3 |& j公仔箱論壇港式三餸飯食得多，菲律賓式的未試過，開業七年多的 Little Quiapo是中環菲律賓人外賣熱店，老闆Roel表示十個客人只有兩個中國人。有十多種餸菜，味道好又方便食的是豬肉球，一口一個，配咕嚕汁，咬口鬆化，鎖着肉汁。不過，更吸引的還是那些用米做的甜糕點，不太甜，糕身有嚼勁，有濃椰香味，雖不飽肚，但作為飯後甜品或下午茶最合適。5.39.217.77:8898* W, _9 D. U/ i- k7 W6 P8 P8 Y
! `/ s' Y, t9 [! {公仔箱論壇牛肉豬肉丸雜菜飯$38 5.39.217.77:8898/ N. W% N3 _9 _7 k5 x
( W; A% K w- l5 d5.39.217.77:8898豬肉丸鬆化有肉汁，牛肉用喼汁煮，咬口煙韌。
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L& M& w ]+ b+ T3 K6 t公仔箱論壇Biko$107 M' P6 n, }# U& S. t: Z V
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糯米飯已成糕，軟腍得嚟不黐牙，咬口似合桃糖，甜味似麥芽糖。
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R, W7 ]2 i5 j3 ^. g( b! k0 q公仔箱論壇Little Quiapo（中環干諾道中歐陸貿易中心地下） / H5 s( K% t3 `
% A. r0 u4 R4 {' F6 \9 a+ e5.39.217.77:8898 公仔箱論壇0 S) p) s Y/ p
冬蔭功湯粉（配蝦/雞）$42（午餐價）
! o& ~* a7 d6 L, m3 m8 e0 T+ |5.39.217.77:8898湯的鮮辣滲入蝦肉，酸味混合多種香草，非常醒胃。
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發表於 2009-7-8 02:00 PM
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發表於 2009-7-9 09:13 AM
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