[美食介紹] 鸭皮菇丁

马来西亚

材料：公仔箱論壇: d1 X& o, S) _& V0 {4 t/ |

  g$ ~& w1 y4 Q/ f' u公仔箱論壇鸭皮一块，洗净摘净细毛。南瓜一小块去皮，切丁，鲜蘑菇洗净，挤水切丁。蒜苗两根去皮洗净，切丁备用。1 L5 c* w2 n8 h" i& x6 V2 |
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制作：
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1 p/ Z8 ~  U2 ^7 a. S' z锅烧清水，加料酒，玫瑰露，水开后入鸭皮淖煮十分钟，取出鸭皮切成丁备用。锅倒油少许，开小火，投入鸭皮炒尽水分，并鸭皮略出油，加入酱油，翻炒至酱汁完全浸入鸭皮，下南瓜，菇丁，点清水少量，直至南瓜软烂，大火收尽汁，下蒜苗碎炒出香味即关火。5.39.217.77:8898- K% f/ F' ]  H3 b2 R) U* h5 u

$ t; g% x2 S- R, a- z$ i3 @5.39.217.77:88988 ~  [0 g4 p- r' Y  ]
特点：
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酱赤浓香，鸭皮筋道。