【做 法】 # s ^+ t3 T4 H7 j0 J
8 F2 Z6 F! [ g: |* L; n公仔箱論壇1.牛肉薄片切成5公分長段，再撒上薄薄的太白粉，放入大碗中備用。
! @9 A, w# ~! x G dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N% Y2 I" Q+ } D" D' p5 G8 Y
2.芥蘭菜切段後，放入沸水中燙熟，再撈起瀝乾盛盤備用。
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3.蝦膏切小塊、糖及熱水一起混合均勻成蝦醬，放入作法1的大碗中，用手將牛肉薄片與蝦醬抓勻入味備用。
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) f! n( _9 m. H! h4.將作法3的牛肉薄片放在一個新的盤子上，再與少許薑絲、沙拉油拌勻，放入已燒開水的蒸鍋中以？火蒸約20分鐘。
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: q5 Y- I4 l; x* Z+ p6 Z! l5.39.217.77:88985.取出作法4的牛肉薄片，放在作法2的芥蘭菜上，再放上少許薑絲即可。 5.39.217.77:8898% E0 p2 j3 ^2 b& X% w
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" u$ z1 E+ G& t1 a5.39.217.77:8898【材 料】 公仔箱論壇; n& W# x3 J9 v
+ C) }. j3 Z) \tvb now,tvbnow,bttvb牛肉薄片 200公克 ! f+ a; J& _. Q. M; W9 x
芥蘭菜 2株 0 y7 K/ U; V& q% Y, L" H) t, y
薑絲 適量
( _5 {' ?5 G- W3 K/ e# ^) |6 e& i太白粉 適量
2 o. {9 G& W$ |沙拉油 少許
( B1 `; ?& X! K$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃 料】 ; l' Y& ~4 @. o$ ^6 W5 T& r, T) {, C
公仔箱論壇/ }& s3 X3 U* A$ W. E
A.鹽 少許
- c( V1 T, V$ {: h) v/ K胡椒 少許 , T: p. [4 G$ D0 d6 ^2 g
B.蝦膏 15公克
2 q" G- Q, }; _熱水 50㏄ tvb now,tvbnow,bttvb9 W' o6 I( e/ k5 Z+ e5 ]& H5 z& M
糖 5公克
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發表於 2008-9-16 06:05 PM
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