蔬菜正確的吃法
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● 1 金針菜
8 P5 {, B" v9 V9 m; m5 z, a4 u" V 先泡兩小時煮熟進食。公仔箱論壇6 C* u( l/ g. ~1 Z* B9 z
新鮮的金針菜，因含有「秋水仙鹼」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過
- e0 e+ S0 L: R1 N6 z# u公仔箱論壇 敏症狀，秋水仙鹼本身無毒，但當人進食後，經胃腸道吸收，
. ~9 C6 ?1 w% F7 ]6 _4 Q公仔箱論壇 便會被氧化成有毒物質--「氧化二秋水仙鹼」，而引致中毒。
}/ `' J9 J. A) T) S5.39.217.77:8898 進食大量的鮮金針可引致中毒。) q# f5 l( B9 j+ P% K
病者會在進食鮮金針後的半小時至四小時，
* [8 F( {$ o( b9 j# T) [6 T3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉或昏眩等的病徵
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5 J) D C7 ^% e4 I公仔箱論壇 雖然金針含有秋水仙鹼，但只要我們在食用前先用水浸泡一小時以上，
" _( @/ n9 y" C! J% k) @5.39.217.77:8898 再用沸水燙熟煮透，總之就是炒熟煮透就能破壞金針的毒性，
7 f& `8 |: [ W9 d# X 故一定要先泡水一小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，公仔箱論壇7 E: W+ |9 m) J, c- Y1 Y
鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，
4 J* A& a, }; X9 Z! j公仔箱論壇 另外，乾的金針是經蒸煮加工的，秋水仙鹼會被溶出，故而無毒。
7 T0 {9 L/ [* |5.39.217.77:8898 故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾5.39.217.77:88981 W! L5 J/ d% o3 m+ N: i/ o0 |
乾後再行煮食，比較安全。
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. Q8 ^! {2 B5 D7 W0 C+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 R2 b% `, ^- S; H# |" e● 2 茄子( r* `& J$ I1 t& W0 F) j
經期及脾胃虛寒者別吃。
6 f4 _/ }, R7 j8 ^5.39.217.77:8898 茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的$ B4 m, _0 B/ Y# O
茄子食後會中毒，不可進食。
) H! }( G2 I# A$ b3 h9 ]5 b) g7 f 茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿tvb now,tvbnow,bttvb" N$ D5 o. a* J- y+ I
吃。公仔箱論壇7 B! L6 l- }) `& }0 B" M; y# v# W
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% M! c( j9 n6 B9 q2 o● 3 芋頭
; g2 n- N8 |2 I" T: g公仔箱論壇 有痰、過敏體質者不宜。5.39.217.77:88981 `% j& t% }7 j. E" a3 }
芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有
* `7 K4 r/ s3 t3 p4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 痰者不宜吃。
$ A8 f: X: A) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹tvb now,tvbnow,bttvb' n( N) P) X" i# ]
煮前不要故意洗掉黏液。7 Q; d; C8 N8 \& G/ G( }4 n
但過敏體質者最好少吃。9 B$ r) J7 s' I3 @
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● 4 韭菜tvb now,tvbnow,bttvb/ N2 K3 G# k* r/ b( p6 d6 P
性溫熱 酒後不要吃。
- f6 L- W1 {: e 韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。
+ v v% }) ?9 D6 O 患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，tvb now,tvbnow,bttvb, w6 X( H, i# e- u& L
不宜進食。
! V! d9 a5 D2 X* S5.39.217.77:8898 韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會5.39.217.77:8898- y9 g* B ]) K$ g7 y4 Q I' J
腹脹難過。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I7 u5 k- A3 a1 I; n5 c
: c7 I. m! U- u- N" o d; K: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 5 菠菜tvb now,tvbnow,bttvb" F* t6 }; _" }5 v7 F' G
避免與高鈣食物同食。公仔箱論壇; ~5 r8 z3 @: r
菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，
7 }8 w5 |* e1 ? L: _公仔箱論壇 故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，
4 \& S- Z# l/ S5.39.217.77:8898 不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿$ Y8 q5 k/ w& j8 R U. `
吃。公仔箱論壇+ b* z9 i2 ~1 H" s
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● 6 白蘿蔔: n/ u& r; R6 Y* L
慢性胃炎等患者要避食。
( P* l2 d$ V3 @ q( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺公仔箱論壇9 q0 M& t7 @( ]2 q- q! O- P& Z
腫……等患者均不宜多食。
8 S* t& V0 o- N6 h4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥9 Z0 B$ T i. q% U7 V, X) {; Z
時，要避食白蘿蔔。
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3 @7 g3 C4 J& F ?● 7 山藥
$ m5 O: T4 Q" s' d- ktvb now,tvbnow,bttvb 婦科腫瘤者不宜再吃。
9 n+ B1 \$ ]2 M4 S5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。
0 F$ i* U7 z) l! z- p4 F0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子5.39.217.77:88981 N" r+ \, Y1 D
宮、卵巢、乳房）者，
; o g* [: w2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。5.39.217.77:8898/ q8 E3 U; I6 b- T/ ]
; A* p1 D. t: X7 K/ b5 r# y' M公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ Y# b+ }+ E8 F) Y
● 8 薑5.39.217.77:88988 l; Y. S, C w& }+ S
薑一腐爛便要丟棄。
* k( s1 t6 e% k: R公仔箱論壇 生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的tvb now,tvbnow,bttvb. ]% M) J; r2 N; B6 G
部分用，
% U6 `0 |4 K( v- v6 u+ `7 Q 因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，
0 ~. {/ K1 E5 U+ A( btvb now,tvbnow,bttvb 會造成肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要
. {! j6 h( p& z1 J5.39.217.77:8898 因小失大。公仔箱論壇% z; d0 z/ p" @8 V0 `
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● 9 馬鈴薯tvb now,tvbnow,bttvb/ e+ `4 S4 u) g1 w5 o) g
發芽與綠皮馬鈴薯勿買。
6 H u' P- V7 H4 `5 i 馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴* N8 W* [% N5 M7 Q" e$ C3 W
薯的表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u% w- \% H. v& x
會引發噁心、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，
+ y, ]0 u3 e( P8 w7 H/ H- k) y; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯千萬不要買。tvb now,tvbnow,bttvb# ^( g* H0 v% M
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2 b" W! F- { n2 Y+ c" \● 10 番茄5.39.217.77:8898* ^+ I* h# N6 s
未熟番茄含龍葵素。
# Z: |1 g- q" j' `8 f \ 未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，
. H2 B7 L9 r# B( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸發炎等症狀，5.39.217.77:8898 {$ s5 r7 d" M; N4 D
故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。
N* K* A4 Y3 k; A3 E3 c公仔箱論壇6 J& P9 j' d( Q/ Z d- E4 j; G
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所以有些蔬果是不能生食的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _8 L4 ?# u. r- `6 G* z* P
而且也不是隨便挑選就行
# r8 h$ h( }0 N+ ~ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 還是要注意一下相關訊息
3 B: A0 S' M5 P$ V) R6 t4 c% M公仔箱論壇 才能吃得健康!
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' J0 d1 I+ B% r5.39.217.77:8898轉載於伊莉 |
發表於 2014-3-30 04:04 PM
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