| 材料 Ingredients | 新鮮雞翅膀tvb now,tvbnow,bttvb$ @6 ~+ c2 i! F% G3 v# l$ o: H. p
chicken wings | 8 只 ／ 8 | 嫩蔥(切段)
" h0 f, D- ` b5 D8 o3 ~8 xtvb now,tvbnow,bttvbspring onion (cut into section) | 2棵 ／ 2 stalks | 芫荽葉5.39.217.77:88986 f) h1 S( n* A1 D J' y
coriander leaves | 1棵 ／1 stalk | 嫩薑(切絲)
+ R1 Y5 u6 ~0 h- ~6 R6 ^公仔箱論壇young ginger(shredded) | 20克 ／ 20g | 紅辣椒(切絲)公仔箱論壇% L9 E: _3 P$ q) l4 x5 K
red chilly(shredded) | 1條 ／ 1 | 沙紙(包裹用途)
. E4 Y# I \: ]3 ugreaseproof paper | 1張 ／ 1 piece |
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8 T( H5 A$ P" C3 n2 s0 T( I8 ^tvb now,tvbnow,bttvb* y0 s# |: {' F! R
醃料 MarinadeTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t4 l% _% C0 B: x1 a3 f
混合 | 醬油
9 m! }* Q* G# |' d* ?5.39.217.77:8898light soy sauce | 半小匙／ 1/2 tsp | 蠔油3 i0 Z) w6 K5 K! y
oyster sauce | 半小匙 ／1/2 tbsp | 糖
- ~$ f) ~0 D1 r. M( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。sugar | 1小匙 ／ 1 tsp | 粟粉
+ {+ L# U! Q5 m. x; ?( Qcornflour | 半小匙／ 1/2 tsp | 酒(可用花雕或薑酒)
' C$ P) G* H0 B1 }+ T) n$ P公仔箱論壇chinese cooking wine | 1大匙 ／ 1 tbsp | 薑汁tvb now,tvbnow,bttvb# P m" h `; ?1 H( k: }" x/ W
old ginger juice | 1小匙 ／ 1 tsp | 紅蔥頭(舂爛)
, ~& G7 Y# V; ]* U# Y- l/ \: L* ?公仔箱論壇shallots(pounded) | 60克 ／ 60g | 麻油
! `" t: m8 d) @0 p# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。sesame oi | 半小匙 ／ 1/2 tsp | 胡椒粉
* X) j: c! t. g4 S5 l4 Sa dash of pepper | 少許 |
8 t& ^! c! {1 }/ |: { }; m: J) R做法：
5 y5 ^8 Y6 G" g8 p7 Q( L5.39.217.77:88981. 以醃料把雞翅膀醃約1小時(在還沒包紮前加數滴麻油)。
( p5 u( @( G9 i# R1 v- F2. 把沙紙折如信封的形狀和尺寸。稍微在沙紙內塗抹油以防雞肉沾黏沙紙。再放入雞翅膀、薑絲、青蔥、芫荽葉和辣椒絲。
/ o) r1 H+ | z. Stvb now,tvbnow,bttvb3. 用釘書機封住邊緣。
2 B l$ M7 f5 x% n" q$ vtvb now,tvbnow,bttvb4. 使用中火把每包雞炸6~9分鐘或至到香味溢出為止。取出並把油瀝乾。
; M1 N+ E& s8 K6 o注：雞胸肉或雞腿肉可取代雞翅膀。tvb now,tvbnow,bttvb" A% R9 T0 N. v" _9 R. `) u
亦可用香菇及香菜葉代替青蔥、薑和辣椒絲。
y0 ~4 f5 u" D0 Z' `* {) N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^. y, L- v9 T
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 紙包雞（PAPER-WRAPPED CHICKEN） 5.39.217.77:88987 [ d% |7 V. G7 o' l
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發表於 2008-1-17 05:23 PM
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發表於 2008-7-23 07:43 PM
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