[中式食譜] 包君滿意紙包雞

carolfeeling

材料  Ingredients
新鮮雞翅膀 9 _4 D8 \. J, ^) Zchicken wings	8 只 ／ 8
嫩蔥(切段)" K. F! H4 E8 ]" {( ?- Z7 {' Y- R% I" V spring onion (cut into section)	2棵 ／ 2 stalks
芫荽葉 , j% R: A. @& v0 z6 ?: u" ?. dcoriander leaves	1棵 ／1 stalk
嫩薑(切絲) / g+ E5 z3 d0 z% C2 |/ C3 Y, ~! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。young ginger(shredded)	20克 ／ 20g
紅辣椒(切絲)公仔箱論壇5 @, a9 y/ E) S red chilly(shredded)	1條 ／ 1
沙紙(包裹用途) # S6 Z- _/ s- ~& V, @' B2 {5.39.217.77:8898greaseproof paper	1張 ／ 1 piece

. j/ J: s# m4 o# W% A7 i0 P5 l
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D1 ^6 d- t9 Z% Y3 W: v. Z

醃料 Marinade ; I) |" _$ A/ A  w0 J混合
醬油 + h. N6 B3 l% A( R7 s7 I. o) `tvb now,tvbnow,bttvblight soy sauce	半小匙／ 1/2 tsp
蠔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g( @# W+ |2 ~, V) D1 @+ t1 [ oyster sauce	半小匙 ／1/2 tbsp
糖 * F( i$ u9 i5 }+ A. p' Hsugar	1小匙 ／ 1 tsp
粟粉 7 f5 j. F9 y: n8 [& ^1 Pcornflour	半小匙／ 1/2 tsp
酒(可用花雕或薑酒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d  x- y5 c! e  L' ~ chinese cooking wine	1大匙 ／ 1 tbsp
薑汁5.39.217.77:8898% Y% q- a# I: e, b2 T& l' \ old ginger juice	1小匙 ／ 1 tsp
紅蔥頭(舂爛)4 J; b& x& l# b  c/ {( Y. D' W7 Q shallots(pounded)	60克 ／ 60g
麻油 4 `! M3 \* |/ t" }8 L* i$ \2 O" p5.39.217.77:8898sesame oi	半小匙 ／ 1/2 tsp
胡椒粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n5 O* M3 R$ q2 b$ Z/ [( k$ i a dash of pepper	少許

) k9 T3 {9 ]+ `+ X2 d; k/ [公仔箱論壇做法：, u* ?$ H8 s- X6 m: {
1. 以醃料把雞翅膀醃約1小時(在還沒包紮前加數滴麻油)。" w- ]3 m! a) ~& t" {2 p3 m7 A& g3 v# i8 c
2. 把沙紙折如信封的形狀和尺寸。稍微在沙紙內塗抹油以防雞肉沾黏沙紙。再放入雞翅膀、薑絲、青蔥、芫荽葉和辣椒絲。
7 s  U! G* c: j9 G) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 用釘書機封住邊緣。
0 E& Y; c) U3 ^3 R5 G% Y* m4. 使用中火把每包雞炸6~9分鐘或至到香味溢出為止。取出並把油瀝乾。
* [$ p, u5 s; y" \# }% h% A3 k& i6 I5.39.217.77:8898注：雞胸肉或雞腿肉可取代雞翅膀。  P- u! Q, @1 E9 Q
亦可用香菇及香菜葉代替青蔥、薑和辣椒絲。5.39.217.77:8898. x# @: [' [( r

$ A. h6 K  y9 e2 `5 N- i5.39.217.77:8898

                                                                  
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  紙包雞（PAPER-WRAPPED CHICKEN）

  5.39.217.77:8898- h. n8 K* {) u+ U. Q) }
                                                                                                                                             

tonyyyf

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柔

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