7 A# P& y! D. `% A9 g" \3 }材料：tvb now,tvbnow,bttvb) S) |$ R5 @5 |7 k+ u1 t
鮮雞蛋----3-4隻tvb now,tvbnow,bttvb) m& |" `6 U) n. U
* P% [& ?9 n& @# U9 ~" O公仔箱論壇鮮蝦----約 12 兩
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肥肉粒----約 2 湯匙
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. X5 v# G; p3 {6 g5.39.217.77:8898隔夜方包----3 塊
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芝麻----1/4 杯公仔箱論壇( `. t9 F# H% T* ]! g
) J. r9 R0 W0 u3 f# Y# B+ Dtvb now,tvbnow,bttvb芫茜----1 株0 n% Y% f! h% m& y
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製法：
: \" Q0 w, @. @$ H& P/ qtvb now,tvbnow,bttvb蝦膠
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; O* x* b1 N( q. y- y5.39.217.77:88981.鮮蝦去殼，剔除黑腸，洗淨、拭乾、切粒，再用刀柄搗爛。
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; ^4 Z1 F: `1 N8 O5 v6 \" ^0 l5.39.217.77:88982.把鹽拌入蝦膠，順一個方向，將它攪、撻一會，以使它變得爽口。
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2 ~ i3 G4 d6 J* v; n! p) B5.39.217.77:88983.蝦膠撻好後，依次加入胡椒粉、糖、粟粉、一隻蛋白、肥肉粒、芫茜葉及麻油拌勻。略雪一會，便蝦膠變硬。
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8 q5 f4 c: N' }4 O8 }5.39.217.77:8898芝麻蝦多士
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1.將餘下的雞蛋加 1/3 茶匙鹽，打勻用闊口淺盆裝盛，好讓整塊方包可以平舖進去沾浸蛋液。但注意蛋液只浸一面。
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2.在沾了蛋的麵包上，均勻地搽一層蝦膠。
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3.將芝麻放在碟中，把有蝦膠的一面麵包平舖上去，讓它披一層芝麻衣。
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4.燒熱 2 杯油，將麵包輕輕放入，蝦膠面先朝下，中慢火炸至金黃色。上碟前不妨先放抹手紙上，吸去部份油。
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0 c; s9 V9 C$ f! W6 Z公仔箱論壇調味：tvb now,tvbnow,bttvb# [' d1 Y# i% m9 q
蝦
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* j( {) C# B4 j) y. B/ N# O鹽----1/2 茶匙
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胡椒粉----1/6 茶匙* c p- s. [) @, m3 m4 z& T3 K
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糖----1/4 茶匙
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粟粉----1/2 湯匙
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麻油----數滴
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發表於 2007-11-28 04:23 PM
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