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1.準備肉末， 記住哦！一定要加點肥肉才會香！準備料酒、精鹽、蔥、姜、清水。 tvb now,tvbnow,bttvb; I- I2 L9 N+ I6 X
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在肉末里加少量鹽、黃酒、蔥、姜和清水，用筷子攪拌均勻。先加入少量的水，然後逐漸添加清水，以免餡肉過稀！ tvb now,tvbnow,bttvb8 _4 B2 j5 ~# K L
7 C* s3 T, D1 H L: ?, Q5.39.217.77:88982.將肉餡做成丸子的形狀(很簡單的，不用細說了吧！)
1 r0 K$ c6 b2 Z4 z, |; ^公仔箱論壇3.第一部分的工作就完成了！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R1 w; n( K0 }# f- n( a9 Y0 N
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4.將做好的生獅子頭均勻滾上幹澱粉，放進油鍋里面去炸，記得幹澱粉一定要滾勻滾薄！5.39.217.77:88989 b7 P) U8 W; H3 W! v3 A
, @: `/ B8 p+ O: R" q/ Q( L' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.拿出可愛的、事先準備好的白白的漂漂的雞蛋，但是我更喜歡鵪鶉蛋！ ( O- }4 E4 x: G8 }$ P/ a8 I6 @
6.把炸好的丸子(獅子頭)、水煮蛋、蔥、姜放入砂鍋，加點醬油、料酒和清水。
! _. i i1 j8 B4 [2 \. G0 ~1 Q! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& Z2 n" M6 z# a9 m, T5 X0 k+ f首先用大火，然後轉小火燉，記得加糖調味哦！別忘了替獅子頭和水煮蛋翻身，使其著色均勻、湯香入味！
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: ~+ l& s! U3 V- v0 m美味可口的獅子頭鹵蛋就完成了！ |
發表於 2011-6-24 10:10 PM
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