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材料5.39.217.77:88984 }1 {; J$ r; U* `
燒鴨 40克（切幼條）、墨魚膠 80克、腐皮（ 20厘米× 20厘米） 1塊、葱（切幼絲）、馬蹄 4粒（切碎）、炸漿適量% `0 Z6 s" \5 D3 T4 G! o
+ ^3 g2 S6 U; x, A# Vtvb now,tvbnow,bttvb
+ u# y! T2 W0 @% ctvb now,tvbnow,bttvb做法
& k% J. E! y- p, t; X c5 p7 x: @" z1.將墨魚膠、燒鴨、葱絲及馬蹄拌勻，鋪上半邊腐皮，掃平後摺起另一邊腐皮，夾成三文治狀，然後蘸上炸漿。6 T8 D: c( T! w
7 E. q1 l$ h1 i+ ]公仔箱論壇2.起鑊燒滾油，放入（1），收細火炸 3至 4分鐘，撈起略攤凉。5.39.217.77:88989 y3 |% F- m) \; O
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3.起鑊再燒滾油，放入（2），以大火炸 1分鐘或呈金黃色即撈起，然後切件上碟。
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" B1 h- @$ Y$ c2 n% f& D公仔箱論壇 5.39.217.77:88985 _& v: P2 v4 C0 h7 J! Q: X
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+ K! a6 a4 H( k$ ] t: z! z公仔箱論壇2 A. S! K4 F" b V, ~
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" |! b" v; O5 b' }! y貼士
1 P0 P5 P9 _/ e' o M燒鴨要切得幼細，否則會影響口感。# V3 }6 X% `- Q9 T6 M0 K
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發表於 2009-10-30 06:06 AM
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