材料：( r0 x2 N- _& X
豬蹄膀2斤、麵線１把、老薑4兩、油蔥酥1/3 杯、蒜酥2大匙、青花菜1棵、當歸1錢、枸杞1錢、黃耆1錢、大茴香1錢、黨參1錢、桂枝1錢、川芎1錢、官桂1錢、玉竹1錢 、淮山1錢、福華牌雞汁湯寶2兩。
8 H) C# Q2 h! V+ ~5 v0 L' l$ S公仔箱論壇
. w& Z$ I& \% l5.39.217.77:8898調味料：公仔箱論壇* L; U: p+ B7 P; T6 ?3 i4 R- N
米酒1斤、富味鄉黑芝麻油3大匙、鹽1/2 小匙。
; C6 O6 M& A; r, u! U. Y6 i$ j5.39.217.77:8898作法：公仔箱論壇8 I( ~# d3 ~; n; X
1豬蹄膀入滾水鍋，汆燙，去雜質後，撈出，洗淨。中藥材裝入布包中。青花菜切成小朵，入加有少許鹽＆油的滾水中燙煮至熟，撈出，瀝乾油。
/ ?' s, l/ @+ K; ?' g$ N) S公仔箱論壇2備一湯鍋，加入中藥材包、豬蹄膀、福華牌雞汁湯寶及水（高過材料），燉煮至蹄膀熟透。- M! A% }8 l5 {1 |
3麵線煮熟，撈起，瀝乾，拌入調味料至入味，再放入模型整型後，入鍋煎至兩面金黃即可。% V x! x# J- r- u# c, i. f
4先將青花菜排盤中，再放上滷好的蹄膀，排上麵線煎餅，最後淋上少許滷汁即可。
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& ~$ s1 m }; N5 j# Y% l }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「喜添丁」──很快的，新婚的老鼠夫妻們生了第一個小孩，在小孩滿月時，除了油飯和紅蛋，養生味十足的豬腳麵線，期望小生命可以平平安安、長命百歲。 |
發表於 2009-10-29 12:33 PM
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