[中式食譜] 祝子元蹄

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材料：
' }  J% s! M& a8 A! c4 H豬蹄膀2斤、麵線１把、老薑4兩、油蔥酥1/3 杯、蒜酥2大匙、青花菜1棵、當歸1錢、枸杞1錢、黃耆1錢、大茴香1錢、黨參1錢、桂枝1錢、川芎1錢、官桂1錢、玉竹1錢　、淮山1錢、福華牌雞汁湯寶2兩。
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調味料：
' J6 n' O9 |9 |/ a( F5.39.217.77:8898米酒1斤、富味鄉黑芝麻油3大匙、鹽1/2 小匙。　/ u3 m5 s2 M& G$ u7 s0 O- g. Z
作法：
+ M& `' o" k$ y! H) F5 e5.39.217.77:88981豬蹄膀入滾水鍋，汆燙，去雜質後，撈出，洗淨。中藥材裝入布包中。青花菜切成小朵，入加有少許鹽＆油的滾水中燙煮至熟，撈出，瀝乾油。
+ \4 d  z  X7 B/ R3 t1 n2備一湯鍋，加入中藥材包、豬蹄膀、福華牌雞汁湯寶及水（高過材料），燉煮至蹄膀熟透。公仔箱論壇1 X) o% \$ W: l' P5 P. K' n
3麵線煮熟，撈起，瀝乾，拌入調味料至入味，再放入模型整型後，入鍋煎至兩面金黃即可。
/ ?' _9 b1 ?2 k& S! C5.39.217.77:88984先將青花菜排盤中，再放上滷好的蹄膀，排上麵線煎餅，最後淋上少許滷汁即可。& N% b$ n9 u4 ]8 g* H

9 _$ r9 D2 e+ h+ b9 g「喜添丁」──很快的，新婚的老鼠夫妻們生了第一個小孩，在小孩滿月時，除了油飯和紅蛋，養生味十足的豬腳麵線，期望小生命可以平平安安、長命百歲。