[中式食譜] 雞汁湯寶昆布捲

jeffresondyl

材料：
# C/ Q: z# U: L" Ltvb now,tvbnow,bttvb日高昆布（8×12）8片、醃過鮭魚條8條、乾瓢段8條、竹葉2張、蔥絲5g、昆布半條。公仔箱論壇$ @7 \( R. j: P7 _) p3 D" Y' X! m

# W% C' v6 \. R7 [/ stvb now,tvbnow,bttvb調味料：5.39.217.77:88987 P( Z% u& }, b4 s: j! b  H! ^* t
酒1大匙、味霖2大匙、砂糖1大匙、柴魚醬油3大匙、福華雞汁湯寶1/2 小匙。tvb now,tvbnow,bttvb% X# e8 k/ `# p4 Q3 S
作法：( M4 u1 J& k1 z5 X- R+ c2 D' y1 D  n
1、昆布用濕毛巾擦過後，放入冷水，用小火慢煮至水滾，熄火，續泡30 分鐘。5.39.217.77:8898( w' x1 w0 ^; n4 I0 B
2、鮭魚用昆布捲起後，再以泡軟的乾瓢綁起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t6 X  B- G, _' \' L# e" ?  w. W
3、將竹葉洗淨放在鍋底，放入綁好的昆布捲，加入調味料與2杯的昆布高湯煮滾，轉小火，繼續燜煮40 分鐘，撈起，裝盤，以蔥絲裝點即可。公仔箱論壇2 e. x( h3 T$ e0 O, t9 l( R
tvb now,tvbnow,bttvb: ?& e- n6 u4 a
★昆布不宜使用大火，以免使昆布變黏稠。應用小火泡煮至軟。
& }4 n* B. z9 y公仔箱論壇★煮昆布捲時，先在鍋底放入竹葉，是為了避免昆布產生黏稠性而巴鍋。