[中式食譜] 沖繩涼麵

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材料：5.39.217.77:8898; h, t( _. @; q* r; T; {2 k
蕎麥麵300g、紅蘿蔔絲30g、白蘿蔔絲30g、蛋絲10g、辣椒絲10g、小黃瓜絲30g、蔥花10g、海苔絲10g。
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調味料：
. g8 K( w' d& a% m4 `5.39.217.77:8898富味鄉白芝麻醬1小匙、柴魚醬油1大匙、味霖1大匙、柴魚高湯1/2 杯。4 l) ]/ n% d! E7 b
作法：
) q7 J3 |# I8 Z& [; H4 |1 蕎麥麵入鍋水煮約4分鐘至熟後，撈出，泡入冰開水約5分鐘，待冰涼，瀝乾，擺盤。, Y$ n) |. [4 D5 Z. @4 z9 v
2 將其他材料排蕎麥麵上。tvb now,tvbnow,bttvb3 W* n5 c" t6 [2 z2 E# S
3 調味料攪拌均勻，作為沾醬，一同上桌即可。5.39.217.77:8898" u# H1 K, C9 G9 ~- D/ |! @

" Z) a9 u- |7 V  R: }★涼麵有不同顏色與口味可依自己喜好變更。
2 P- s! y1 [0 o6 y+ t% D5.39.217.77:8898★涼麵煮好後，用冰開水冰鎮約5分鐘至涼透，麵條更增加Q韌彈牙，口感十足。