[中式食譜] 當歸百里蝦

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材料：
/ C) Y' {8 M; n, v+ ^" I鮮蝦6兩、當歸3片、枸杞2大匙、紅棗8個。
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調味料：
, o8 l/ u8 L9 R/ d$ n4 W2 K+ `5.39.217.77:8898福華牌雞汁湯寶1/3 杯、紹興酒1/4 杯、鹽1/2 小匙、水2杯。5.39.217.77:88988 _# _9 H3 a! i
作法：
8 i% `' [& M* [+ j& Y5.39.217.77:88981鮮蝦洗淨，去腸泥，入滾水鍋汆燙至熟，撈出。
% N, B  ]: a" q9 P5 q6 j5.39.217.77:88982另鍋，放入紅棗、枸杞、當歸及水2杯，滾煮至中藥出味，加入調味料調勻，熄火。
* w! m, r! a7 r/ ]7 I- W9 y3將蝦子泡入作法2中，待涼，移入冷藏，泡足一天，即成「醉蝦」，盛盤即可。
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% e' P7 M; n4 v; ?5 c「喜事當歸」，老鼠夫婦繞了好大一圈，終於選得老鼠佳婿，他們最珍貴的掌上明珠也終於有了理想歸宿。此菜以當歸紹興醉紅蝦慶賀佳偶天成。