材料：) R7 j4 L! q! ~0 P7 g6 K
A：五花肉10 兩、蔥段2支、薑10 片、甘草1錢、花椒1錢、八角1錢、富味鄉高安定芥花油2大匙、燒餅料A中筋麵粉200g、泡打粉4小匙、新鮮酵母粉40g 、糖160g 、沙拉油120g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i" b/ W, A! f
B：中筋麵粉1200g、溫水400g 。公仔箱論壇! E* G% V& ~' h* D2 t
C：富味鄉有機麻仁、富味鄉黑芝麻各少許。tvb now,tvbnow,bttvb0 o; T' [6 \6 _9 L
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調味料：
! F4 p% e# v" M$ R( {, D$ V5 _' [8 Xtvb now,tvbnow,bttvbA：紹興酒1瓶、紅糟1/4 杯、醬油2大匙、糖2大匙。
! ~- r( @6 I3 x1 gB：富味鄉芝麻香油2大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \4 A2 R% k5 [; P, S# ?5 p4 p
作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T+ B' c6 `1 Y) F
1五花肉洗淨，切塊，略為汆燙去血水，綁上繩子備用。公仔箱論壇2 X7 O' E' x6 F3 T6 Q1 [# A
2另起鍋，倒入高安定芥花油，先爆香蔥段、薑片，加入紅糟小火拌炒，再加入中藥材、五花肉和其他的調味料A，拌勻，盛入容器，入鍋蒸至軟爛後，起鍋前淋上富味鄉芝麻香油即可。
/ L# c1 J- D, o$ U5.39.217.77:88983做燒餅──將燒餅料A、B分別揉成光滑的麵糰，再將2種麵糰揉和成一糰，靜置，醒40 分鐘後，分成小份，整形成燒餅，再分別沾上富味鄉黑白芝麻，移入烤箱中烤約15 分鐘膨起至熟。5.39.217.77:8898 C L/ U$ h! o: d
4取出蒸好的紅麴東坡肉，排盤，再佐配以燒餅即可。tvb now,tvbnow,bttvb) Z. `/ w6 |4 z+ j n' O
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「嫁女兒」──形容老鼠們緊鑼密鼓的準備著要嫁女兒的熱鬧氣氛，到處張燈又結綵。此道菜即以一塊塊五花肉加以紅糟一起滷煮至入味，就像如一個個高高掛起的大紅燈籠般，喜氣洋洋。 |
發表於 2009-10-29 12:05 PM
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