[中式食譜] 紅麴東坡肉

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb5 O- }; M# B9 O- w. k% e
A：五花肉10 兩、蔥段2支、薑10 片、甘草1錢、花椒1錢、八角1錢、富味鄉高安定芥花油2大匙、燒餅料A中筋麵粉200g、泡打粉4小匙、新鮮酵母粉40g 、糖160g 、沙拉油120g   W7 [* F* d1 G- W, Q) M
B：中筋麵粉1200g、溫水400g 。/ N" V3 X" u' X. G4 s/ O* y
C：富味鄉有機麻仁、富味鄉黑芝麻各少許。
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6 E8 ]# I" y. e6 K1 H) n9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：# r, V! v6 |4 `& p7 y
A：紹興酒1瓶、紅糟1/4 杯、醬油2大匙、糖2大匙。
/ e# U" H( c) m: VB：富味鄉芝麻香油2大匙。
: u) \. r2 Z( v$ U1 m5.39.217.77:8898作法：
. s$ v( T! X9 O  N" F7 b2 D- ]. K公仔箱論壇1五花肉洗淨，切塊，略為汆燙去血水，綁上繩子備用。
0 _! j7 l! n" t2另起鍋，倒入高安定芥花油，先爆香蔥段、薑片，加入紅糟小火拌炒，再加入中藥材、五花肉和其他的調味料A，拌勻，盛入容器，入鍋蒸至軟爛後，起鍋前淋上富味鄉芝麻香油即可。5.39.217.77:88987 n. o4 v% Q3 p  m0 d
3做燒餅──將燒餅料A、B分別揉成光滑的麵糰，再將2種麵糰揉和成一糰，靜置，醒40 分鐘後，分成小份，整形成燒餅，再分別沾上富味鄉黑白芝麻，移入烤箱中烤約15 分鐘膨起至熟。! g; f  A4 Y6 l' S* f# @7 I6 K: A
4取出蒸好的紅麴東坡肉，排盤，再佐配以燒餅即可。tvb now,tvbnow,bttvb# i3 n: c: G0 P; O: e9 i7 B+ l
公仔箱論壇  @/ p' K1 z$ A
「嫁女兒」──形容老鼠們緊鑼密鼓的準備著要嫁女兒的熱鬧氣氛，到處張燈又結綵。此道菜即以一塊塊五花肉加以紅糟一起滷煮至入味，就像如一個個高高掛起的大紅燈籠般，喜氣洋洋。