[中式食譜] 芝麻牛蒡

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb$ Y, P/ z+ P, W# g0 t' o0 Y
牛蒡條半支、富味鄉芝麻粉1大匙、小豆苗2支。公仔箱論壇9 m( \; m0 k( {: q$ V" \

$ @! h* `* p2 ]1 D; f) J7 M調味料：5.39.217.77:8898. v: t; |6 C4 j: s+ k" k" g9 \- N
白醋1小匙、味霖2大匙、福華雞汁湯寶1/2 小匙、鹽1/8 小匙、柴魚高湯2大匙。公仔箱論壇. i! m1 C: _; [5 r  N4 r
作法：tvb now,tvbnow,bttvb, `) l1 i' e. n
1牛蒡（切1/4 ）洗好攪拌按摩。
* }' H2 \% G, _! h  \: q, o公仔箱論壇2牛蒡條入鍋，加水淹過，再另加入少許的白醋，煮滾5分鐘至軟，撈起，瀝乾水分。
; p& h! S' w$ S, \/ J2 S公仔箱論壇3另鍋，放入調味料，煮滾後，再放入牛蒡條，小火煮約30 分鐘至入味，取出，瀝乾水分，排盤，最後撒上芝麻粉，並以小豆苗點綴即可。公仔箱論壇1 h9 z! z6 `" L5 K$ G; t) X, A' A( g

) J) X. J  p- I' D9 [- m★在煮軟牛蒡時，因有使用白醋，切記不可使用鐵鍋來煮，以免氧化而使牛蒡變色。
5 N! o. I: D6 c  w1 I2 R( C5.39.217.77:8898★使用金福華雞汁湯寶來煮牛蒡，風味更加香濃甘美。