[中式食譜] 金福華高湯油雞

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材料：
+ {3 J! t+ |/ T9 f9 d2 _8 jtvb now,tvbnow,bttvb雞翅6隻、小黃瓜1條、棉紗袋1個、紅辣椒絲1/2、大匙炸九層塔葉6片。1 W8 b" W. Q8 n' w0 h

/ Y% W; y! F1 D5 E$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
0 w$ K2 B9 U; V6 d1 C9 y, ?/ ]福華牌雞汁湯寶1/2 杯、醬油1杯、八角6顆、人參鬚1錢、枸杞1錢、當歸1錢　甘草1錢、沙薑1錢、丁香1錢、紅棗1錢、草果1錢、冰糖1/2 杯。　
0 B9 N  b* m% g- j' u1 D5 ~5 r* M作法：
0 v6 u) Z# d* M" H8 l公仔箱論壇1中藥材裝入棉紗袋中，入鍋，加水20 杯，開火煮滾30 分鐘後再續放調味料煮至冰糖完全融化，即成滷汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @) j7 W! Q2 U7 ^4 W
2雞翅取靠近翅腿部分，用刀將雞翅肉往下推，露出中間細細的雞骨，再用鋁箔紙將下推的雞翅肉包成圓球，入鍋蒸約8～10 分鐘至定型且熟。
% C6 {, G3 I! \tvb now,tvbnow,bttvb3去除鋁箔紙，泡入滷汁中，約20 分鐘至入味。
4 W6 B$ N! y8 D0 v% K3 A' l- n公仔箱論壇4小黃瓜洗淨，切花刀，放入盤中擺飾，再放上滷好的雞翅，再以八角、辣椒絲和炸九層塔葉點綴即可。; @4 B# n6 g8 I  Q: c6 Y& Q

$ W7 `8 X( L7 ~/ R大年初三是俗稱老鼠娶親的大好日子，人們常在這一天天早睡晚起，以成全好事，大年初三同時也是穀子生日，因此當天忌食穀類。這道菜特將雞翅捲推成球、泡於滷汁中，象徵著金鷥歸巢休息，不食穀糧了。