材料：
( R* J% x. k& l1 QA： 牛菲力500g 番茄1粒 熟甜豆莢2個 。
8 y4 X: R u6 [7 A) cB： 鮮奶油50cc 蒜片1粒 洋芋塊100g 洋蔥碎1 大匙 鹽、胡椒各少許 百里香2g 奧勒崗1 g 富味鄉高安定芥花油1大匙4 k, N% z( U% u
, X \. T: j2 D# w$ b公仔箱論壇調味料：
7 t0 d& D% A3 E: H; V; }! O. @- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A：鹽2小匙 胡椒1/2 小匙。
2 O% I% v2 m+ @- S公仔箱論壇B： 奶油50g 洋蔥碎30g 黑苺50g 紅酒100cc 福華牌雞汁湯寶1/2 大匙 糖1小匙 白酒醋30cc
" a8 j, A3 r! S& h( |: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S9 D/ Q% g5 a' a' k& a, u
作法：5 N, U0 g$ L* S q/ \: [, b
1、牛菲加去筋、去油，切1公分厚片，用調味料A 調味。番茄川燙，去皮備用
$ u4 D/ _5 i0 y% X: y5.39.217.77:88982、熱鍋後，放入調味料B的奶油，加熱至融化後，先炒香洋蔥，接著放入黑苺、紅酒、高湯，煮至濃縮加入1匙糖，再另拌入少許奶油乳化，即成醬汁。5.39.217.77:8898. i9 B& @' y5 g+ W: O D
3、鮮奶油加蒜片入鍋略煮，加入洋蔥碎和洋芋塊，煮軟，搗碎，再加入鹽、胡椒、奧力剛、百里香，拌成泥。
( F2 Z6 C; ^( D, C9 C1 M5.39.217.77:88984、鍋燒熱，以少許富味鄉高安定芥花油將牛菲加煎至5分熟，取出，盛盤，再放上洋芋泥、甜豆莢，淋上醬汁。% v2 x2 F F: E- L' D
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★黑莓可用新鮮的葡萄替代，作法不變 |
發表於 2009-10-29 12:24 AM
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