材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G" ^! g7 T, H \, y
A： 牛菲力500g 番茄1粒 熟甜豆莢2個 。tvb now,tvbnow,bttvb- }( Y/ }: m6 w8 X6 W! n3 U+ I
B： 鮮奶油50cc 蒜片1粒 洋芋塊100g 洋蔥碎1 大匙 鹽、胡椒各少許 百里香2g 奧勒崗1 g 富味鄉高安定芥花油1大匙
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調味料：
/ ?6 D! T) [' m. F, \& Q4 u$ Rtvb now,tvbnow,bttvbA：鹽2小匙 胡椒1/2 小匙。 tvb now,tvbnow,bttvb f5 ^$ f# `+ @, W2 Z6 p
B： 奶油50g 洋蔥碎30g 黑苺50g 紅酒100cc 福華牌雞汁湯寶1/2 大匙 糖1小匙 白酒醋30cc
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$ W# ~2 l0 |4 p) c) b6 L+ {作法：
# p' t' o4 t/ z$ E9 I$ q; H8 D+ t' n5.39.217.77:88981、牛菲加去筋、去油，切1公分厚片，用調味料A 調味。番茄川燙，去皮備用
: Y2 Z6 F, |3 G( m/ P公仔箱論壇2、熱鍋後，放入調味料B的奶油，加熱至融化後，先炒香洋蔥，接著放入黑苺、紅酒、高湯，煮至濃縮加入1匙糖，再另拌入少許奶油乳化，即成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb3 H8 r& h) ?' `4 p8 Q
3、鮮奶油加蒜片入鍋略煮，加入洋蔥碎和洋芋塊，煮軟，搗碎，再加入鹽、胡椒、奧力剛、百里香，拌成泥。
/ |8 O7 {& q! ?' T3 S6 k/ `4、鍋燒熱，以少許富味鄉高安定芥花油將牛菲加煎至5分熟，取出，盛盤，再放上洋芋泥、甜豆莢，淋上醬汁。" K7 n) f- x9 e5 E: S+ C5 F
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★黑莓可用新鮮的葡萄替代，作法不變 |
發表於 2009-10-29 12:24 AM
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