材料：5.39.217.77:8898+ w1 [5 `& Z3 j/ e; P3 T* C
A： 牛菲力500g 番茄1粒 熟甜豆莢2個 。
' T, f* y' I# v' N3 R% o5 G公仔箱論壇B： 鮮奶油50cc 蒜片1粒 洋芋塊100g 洋蔥碎1 大匙 鹽、胡椒各少許 百里香2g 奧勒崗1 g 富味鄉高安定芥花油1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ], \0 f e7 M& |
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調味料：5.39.217.77:8898. u3 e5 f. k# U* c/ h" [0 E% v
A：鹽2小匙 胡椒1/2 小匙。 tvb now,tvbnow,bttvb* b8 Z. E# o/ A! R
B： 奶油50g 洋蔥碎30g 黑苺50g 紅酒100cc 福華牌雞汁湯寶1/2 大匙 糖1小匙 白酒醋30cc
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作法：2 h. b! I0 h6 a) P
1、牛菲加去筋、去油，切1公分厚片，用調味料A 調味。番茄川燙，去皮備用tvb now,tvbnow,bttvb: s& M7 N! p0 {! R$ O. U
2、熱鍋後，放入調味料B的奶油，加熱至融化後，先炒香洋蔥，接著放入黑苺、紅酒、高湯，煮至濃縮加入1匙糖，再另拌入少許奶油乳化，即成醬汁。公仔箱論壇0 t9 Z5 T3 S0 T! h$ H: K8 F
3、鮮奶油加蒜片入鍋略煮，加入洋蔥碎和洋芋塊，煮軟，搗碎，再加入鹽、胡椒、奧力剛、百里香，拌成泥。
# x. Y! N* M% I1 f公仔箱論壇4、鍋燒熱，以少許富味鄉高安定芥花油將牛菲加煎至5分熟，取出，盛盤，再放上洋芋泥、甜豆莢，淋上醬汁。5.39.217.77:8898/ l3 c# J" x. {8 H: O4 l
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★黑莓可用新鮮的葡萄替代，作法不變 |
發表於 2009-10-29 12:24 AM
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