[香港] 紅衫魚列避免食用減損耗

nt1972

世界自然基金會將紅衫魚列為「避免食用」級別，希望減少濫捕。
& I2 i' f: Y( _2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S) L* `8 q, j  c+ E1 }
世界自然基金會指，紅衫魚在過去十年數量減少三成，擔心繼續濫捕情況會惡化，建議市民改變固有食用習慣，避免食紅衫魚。
/ w0 G  T7 v$ X4 m- [7 I8 ^4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ V2 \9 F4 q/ U7 @
除紅衫魚外，芝麻斑、老鼠斑及老虎斑也被列為避免食用的紅色級別。
$ v, \0 g4 T+ b! R1 R5 q4 m' L
$ ]- @' m. N  m/ C# b3 V% {1 D基金會又指，在二月至五月期間，派人巡視48間中式酒樓、海鮮檔及超市魚缸，發現超過一半的酒樓及海鮮檔，仍然出售他們列為避免食用級別的海鮮，希望市民盡量選用環保海鮮，例如美國的鱈魚及加拿大的海蝦等。
6 n; G# d4 r# M2 u! ~公仔箱論壇

yip_yee11

以後真是冇海魚食

felicity2010

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h8 f4 [6 Y/ n, ~
9 c% n5 U% O# ~! a) ]! H2 Q
紅衫魚列「避免」食用級別
& N7 V. d" ]8 M& e( e7 W/ y5.39.217.77:88985.39.217.77:88988 F# V2 d( @! j5 U. b9 I

( @- z' _- r/ R$ H# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ e- T# }" H1 W3 t& N9 }  G5.39.217.77:88981 J9 q# N* F( S6 E, w5 C* p
【本報訊】曾經是家常便飯的紅衫魚，如今已成為40元一斤、而且隨時「有錢都買唔到」的矜貴海鮮了。世界自然基金會今日公佈最新版本的《海鮮選擇指引》，其中港人愛吃的紅衫魚，數量在十年間少了三成，已由「想清楚」才可食用的類別，升級至「避免」食用，原因是全球過份捕撈。
/ L1 l& T8 _% F. X, H, E                                                                                                                                                                                                                公仔箱論壇$ k: c  N5 ^, e& o) N$ `" T
基金會今年2至5月，在全港48間酒樓及海鮮檔進行調查，發現市面上所供應的海鮮，僅得兩成屬於「建議」食用的綠色級別，有三成海鮮則屬「想清楚」才可食用的黃色級別。被列入「避免」食用的紅色級別海鮮，佔了所有供應品種的半數。                         5.39.217.77:88984 w! Z% G* K$ D( S
                        + E* ~. R# V* y' _3 f9 a& t& t/ }
                                                                                                                                                                                                     3 C* n9 o: l% i1 }+ M8 s: O, t8 H5 R  K
海魚供應有下降趨勢
- d- x$ u/ M. A) C; K) @2 C5.39.217.77:8898                                                                                                                                       
7 N: ]/ u. t, _9 o) M! ^/ l$ qtvb now,tvbnow,bttvb 《海鮮選擇指引》於2007年編製，把本港市面最常見的60多種海鮮分為紅黃綠三級。綠色（建議）最宜購買及外出用膳時食用，原因是該些海鮮的捕撈或養殖方法對環境影響較小，例子包括美國阿拉斯加的三文魚及葡萄牙的沙甸魚；黃色（想清楚）級別例子包括南中國海的大眼雞與香港的芝麻斑，這些海鮮的捕撈或養殖方法未臻完善，一旦需求增多，便會帶來瀕危的問題，所以購買或食用都要想清楚。
( k& V% e1 l7 ~' G
7 g( L: B2 u, F0 A6 c$ G調查發現，不少2007年列入黃色級別的海鮮，今年已成為紅色（避免）級別，包括港人常吃的紅衫魚。基金會指出，紅衫魚數量過去十年下跌三成，連同其他紅色級別海鮮都已遭到過度捕撈，或者捕捉及養殖方法對生態造成嚴重影響，因此基金會呼籲港人避免購買或食用。( d$ N8 W5 t; {; C' {
+ V" u$ R* u: j( B' ]
港九新界海外漁業批發商商會理事長許漢文說，海魚供應近年確有下降趨勢，一方面是需求增加，另一方面是捕撈方式大小通殺。至於紅衫魚，供應下降的其中一個原因是現時沒有人工養殖品種，而且近年燃油價格不斷上漲，出海成本大增，令這類海魚供應減少價格上升。公仔箱論壇+ T, G0 V- J+ Q, r# v& s) I

0 s$ _% y, @3 O$ ~5.39.217.77:8898紅衫魚一旦瀕危，絕對是港人的損失。許說：「紅衫係家庭食用嘅魚種，最值得食、最有益，又好食、夠鮮甜。因為紅衫都係海魚，食魚仔、蝦毛大，營養豐富。」其實紅衫魚也分釣口與網捕兩種，許漢文解釋，釣口紅衫魚每斤批發價比網捕的貴8至10元，原因是釣口海魚捕獲後保存得較好，可保留魚肉新鮮。       公仔箱論壇# Z9 m4 [- T  o1 Z
                  
4 K3 L6 Z2 i2 W5 \) b                                             
9 _! K& P0 b0 u3 f5 i% U( |& Stvb now,tvbnow,bttvb批發價每斤40多元                                                                                                                                        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~% |) }6 [. y4 K; M- Y4 g

& F* s/ P( w9 G% }  Z7 r不過香港漁業聯盟副主席張有傑則不同意基金會調查結果，他說紅衫魚生長在廣泛水域，整個廣東省沿岸都可捕獲，可能只是調查期間，季節及水流因素影響，產量短暫下降。不過他承認，紅衫魚今年漲價了三至四成，現時批發價高達40多元一斤，原因是香港水域去年底開始禁止拖網捕魚。
: w4 P3 ]9 v) l& L. r. D$ [( i
9 Z8 M( N# ?- H$ z8 t+ {3 Z, C; @) L3 z2 P基金會希望透過《海鮮選擇指引》改變海鮮需求，從而減少過份捕撈。但有向客戶提供指引的敍福樓集團董事總經理黃傑龍指出，願意採用指引點菜的客人，由最初的10％減至現時的5％，原因是以環保方式養殖的海魚，市價大多比其他來貨價貴一倍，吸引力大減。                                    
. H8 b7 J. ?9 Z3 V: x( I* |5.39.217.77:88985.39.217.77:8898( O# n3 ^9 T, j# |

0 r( H% H. w* ]) t& Y! Jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ W: N; \, u4 h/ [! z/ t+ ?$ e6 B
* s# o4 W- V1 V* F4 ]8 j0 r
公仔箱論壇; q5 I5 Z+ _$ |2 `* d) n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l* r" a2 ?! A: T! c! x
新修訂《海鮮選擇指引》5.39.217.77:88984 b7 b. v0 d8 C7 H9 o# \

- Z# S1 F- L9 x+ h( ?5.39.217.77:8898