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東來順
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B P% r9 U+ P. j/ t# r近數年來，街上愈來愈多酸辣粉、四川串燒、麻辣火鍋等食肆，香港人怎麼染上辣癮了？辦正宗川菜多年的三希樓老闆鄧崇光認為，吃辣是「食完想再食，一食返唔到轉頭」。
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" U3 w! T8 r& `0 x: J5 P. m3 }「全世界無一種菜系可以跟四川菜比，五味是甜、酸、苦、辣、鹹，四川菜就是多了『麻』。」他認為，四川菜能夠吸引如此多香港人，全靠非凡的魅力。運用不同辣椒香料配搭的四川菜，做到百菜百味，如此豐富多變，跟地理環境有關，「四川是山區地方，以前當地人窮，沒有靚的食材，便以麻辣蓋掩下等食材的味道」。
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鄧崇光認為辣椒會為人帶來快感，吃得多可會上癮，「見到香港人愈來愈吃得辣，相信香港人開始享受吃辣。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {, K( ?6 J( d. W0 |1 ?4 K1 l
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雖然市面上的川菜餐廳不盡正宗，不過他認為川菜普及，會令香港人更容易接受吃麻辣，他預期四川食肆會愈開愈多。
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' |9 I, f# k" d( a5 c9 [5.39.217.77:8898正宗川菜供應期﹕即日至7月27日5.39.217.77:8898$ `* k4 }( [7 C& R$ Z a
營業時間﹕
6 l5 A& m5 V7 A; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上午11:30至下午3:00tvb now,tvbnow,bttvb% `; ^5 y) U; n! F7 W9 C$ E
晚上6:00至11:00
4 b5 U, J9 c, W: Y+ w9 q2 Itvb now,tvbnow,bttvb地址﹕尖沙嘴麼地道帝苑酒店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S' y- x7 e& [& J+ }, Y, i
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發表於 2011-7-12 08:53 AM
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