「 Hotel Icon」一次過三間食肆開幕，最架勢係「天外天」，位於最高的 28層，可 270°飽覽維港景色，同場加映特色手工藝品，吃紅蟳米糕，舀着豐滿蟹膏，不止味蕾，吃頓飯，連眼球也勞碌過人。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I: Z$ T/ o7 N) I$ G$ a: m8 {( c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q* I2 n2 a) m1 x" J) E: l
天外天：與藝術品一起用膳
9 I" ~3 f' E0 t# x& ^* n4 O+ q ^ |tvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:88984 {# r' K- x$ J' y) S$ t
■三間 Private room都有維港靚景。tvb now,tvbnow,bttvb% U) M/ F0 p) l* G( {
/ [7 i( ^1 |! |tvb now,tvbnow,bttvb不說不知，原來以前尖東有高度規限，酒店不可起得太高， 28樓高的「 Hotel Icon」現在是尖東最高酒店，三間酒店食肆最近全面啟市，當中以「天外天」最架勢，位處酒店頂層，有落地玻璃窗 270°維港海景。對外有靚景，室內裝潢由著名設計公司 Conran& Partners負責，簡潔利落，深啡色作主調，沉穩高貴，周圍放置富亞洲色彩的藝術品及古玩，有些來自本地學生，有些來自古玩店，雅俗共賞。 公仔箱論壇9 V7 j( V3 B+ }) p
2 I u b+ U2 R0 ^4 D& Btvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb. R |6 p3 _& N- f
■連秦俑都有，夠古色古香。
1 f, v: j' n+ s: R& X6 g+ ?. n2 F6 N" q8 E& T3 s W! |5 J# d
8 [; T4 \, w& F( B■木製電單車模型，又幾特別喎。5.39.217.77:88984 B' G8 v3 ]6 B$ x( e4 i8 {
7 `" O7 A! o G/ P1 d % P" Q% ]# Z X$ T0 e
■餐廳有不少特色擺設。公仔箱論壇/ ~# `5 [/ b7 b* |
: L. J( ?; a; i% t2 Z. e4 l5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898$ c8 y/ s7 `2 e. b$ ^2 @! Y
■在香港鬧市圖，扮遊客拍合照幾搞笑。
4 t& W! `) t7 Y, m' t9 Rtvb now,tvbnow,bttvb
/ z9 c# n }2 B# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- q! O. j# }( i' c% f/ D公仔箱論壇■紅蟳米糕時價（約$400-$500）/ j+ Z% Q+ S% N
( M: _' J$ i( ]) C9 O( N& v P. G6 Z1 g. A
食物方面，最有新意是鮮月桂鵝肝牛柳粒，中菜竟用上法國鵝肝配澳洲 M7和牛，鵝肝挑筋切粒用猛火細煎，表層香脆、中間呈半溶狀；和牛粒配月桂葉及蒜茸用猛火煎封，肉汁豐富，是我的至愛。紅蟳米糕，「蟳」是閔南話，即「蟹」，大大隻膏蟹用花雕及薑醃過，驅寒帶酒香，糯米飯不糊口，與蝦米、火腿茸、杞子和蟹件一併蒸熟，蟹汁滲入飯粒極鮮味，蟹蓋則分開來蒸，以保留蟹膏的鮮嫩豐腴。凍頂烏龍茶熏鴿，鴿用秘製陳年滷水浸至七成熟，再用台灣凍頂茶葉熏兩分鐘，乳鴿皮脆肉嫩茶味濃，是香口之作。師傅推介黑松露菌芙蓉龍蝦球：「本地龍蝦，配黑松露菌辟腥及提鮮，清淡得來口感又一流。」不過最討女生歡心，應該是桂花燉梨，原個天津鴨梨用桂花水燉製，美顏潤肺，旁邊的蓮蓉合桃酥，棄豬油改用牛油來配製，是健康之選。 公仔箱論壇6 B" h; ?# Z, b( D1 x* v$ F& U4 N
公仔箱論壇) i. `. s9 y, w. T
 5.39.217.77:88983 l3 q: `4 }& \7 ^8 O( p, Y
■凍頂烏龍茶熏鴿$128公仔箱論壇- \# s. k4 z! n$ A" j
i t7 q6 t" g7 w/ ~' ^, }5.39.217.77:8898
$ x. U+ |3 E# x( ?3 o) g& h- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■黑松露菌芙蓉龍蝦球$238tvb now,tvbnow,bttvb, y0 E4 u* S9 k6 Z7 u0 C
$ c! K9 \$ X! | u5 P, z! y
+ `% S' p# R( F/ ` l* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■鮮月桂鵝肝牛柳粒$268
* h% j% m; w7 [5 g4 V5.39.217.77:8898
. z6 ~- C0 ?1 _1 T5 ^5.39.217.77:8898
* d$ P# o4 o! h' r& `# W) {■桂花燉梨配美點雙輝$45 X3 `2 v- q% l& r
: l1 k3 f; p3 l% ?5 X; h尖沙嘴科學館道 唯港薈
) l& M9 o+ O! x/ h( k. Atvb now,tvbnow,bttvb
4 L! \' o- C7 s9 b7 u' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Green：直立花園下的 Cupcake 5.39.217.77:8898, C: h. S' `% f' }: k
集咖啡室及酒廊於一身的「 Green」，有個懸在半空的花園，以為是假花假草？錯了，餐飲經理 Hugo：「全部是活生生植物，由法國著名園藝家 Patrick設計，有八十款花草接近一萬棵植物，是全亞洲最大的的直立式花園。」忽聞 Paris一聲尖叫：「好靚呀。」循她視線看，原來是一個個賣相精緻 Cupcake，「一般 Cupcake蛋糕底一式一樣，我們款款不同，每天鮮製，每日每款只限量推出半打。」限量？執輸行頭慘過敗家，見 Paris已鯨吞兩個，我立即把黑森林 Cupcake放進口，嘩，朱古力味香濃， Cream又滑又新鮮，還有脆卜卜的朱古力脆，再看看價錢，每個$38抵到爛，忽然覺得這世界很美好。甜品不可當飯吃，再試香草鮮蝦燴天使幼麪，汁醬由車厘茄打成，還加入了龍蝦殼及香草，茄味濃郁。另一道大西洋蟹肉沙律也不得不試，牛油果打成茸配番茄，味道清新蟹肉極鮮。想在這兒飲酒談心？推介 Tapas小吃，一碟有齊西班牙火腿、香脆馬介休球及美式炸蟹餅，點多杯 Cocktail真的有排你 Hea， Monalisa由 Vodka、士多啤梨汁與荔枝汁調配而成； Jade Queen成份有 Rum、菠蘿汁、奇異果汁，梳打水另上自行調配； Mooon Shine色澤浪漫，用紫羅蘭精華做底，再配香檳，感覺高貴。
" T2 k. h: C; b0 b6 ^' |tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88984 N% h% t" ^: J$ T( L9 J
2 Z+ C: u, F3 G- Q5.39.217.77:8898■ Paris一見直立花園，立即 Chok樣。公仔箱論壇( ?9 \& E! `1 X& [: h! \7 w
2 }7 `- ~; P8 T0 V6 |- s! K; k tvb now,tvbnow,bttvb! `3 u/ X* Z3 f- s/ G8 ? l
■左起 Mona Lisa$68、 Moon Shine$128、 Jade Green$68
0 C# b) E/ r* r& i' }& h) R公仔箱論壇
" a( [4 o) O( [& ?( q公仔箱論壇 公仔箱論壇1 b7 B4 w8 `# f
■香草鮮蝦燴天使幼 麪$128
, Z) K9 W2 h! N7 {: I2 Y
/ a T' E8 P0 H2 c# s
' j, p+ x% v' N4 I■大西洋蟹肉沙律$110
" X; H, }& n; z& Z/ h& b5.39.217.77:88980 Y+ I2 r) k# w m; q
尖沙嘴科學館道唯港薈大堂公仔箱論壇4 k4 @5 J3 J$ W" @
( ?3 F7 G6 E& y1 p0 Xtvb now,tvbnow,bttvbThe Market：街市吃 Buffet？0 t8 R7 G4 j: ~, Z9 V2 D; I9 }/ `
你願不願到街市吃 Buffet？我願！因為這裏是以灣仔街市作藍本的「 The Market」，裝修特別，入場可見在街市懸掛的照雞蛋燈，設有一個個檔口，廚師都在人客面前忙個不停，熱鬧得像街市一樣。菜式貴精不貴多，印尼菜、新加坡菜及泰國菜都由當地廚師主理，味道好吃又正宗，既做自助餐，菜式散叫也可以。先說海南雞飯，兩斤半、三黃雞口感嫩滑，雞飯則用爽口金鳳米，用新鮮雞油及香料配製，油香十足，點睛之處是其秘製黑豉油及辣醬，蘸一蘸，直接提升雞肉鮮味。最吸引我眼球的是海鮮串燒，炭香十足非常足料，有帶子、大蝦、鱸魚及龍脷，再配上以紅花及雜菜炮製的地中海海鮮湯，鮮味十足！巴東牛肉同樣做得出色，選用口感爽滑的牛坑腩，汁醬椰香味重帶微辣，十分惹味。我最欣賞的是星洲海鮮喇沙，因為堅持沿用傳統香料喇沙葉炮製，湯汁撒上清香喇沙葉，我又一次照鏡，把湯喝光了。
: p! }8 H. ^* j; h: [) _2 g; ~" y/ u" E/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 b5 r! S- \. S) i2 J
4 [' n% e5 a: `! R/ L- g/ B公仔箱論壇■星洲海鮮喇沙$98公仔箱論壇8 x2 H- X3 X) c V) P" B
6 K* U" o) w- K$ H$ e4 Ftvb now,tvbnow,bttvb
: g1 N' ~2 m- H公仔箱論壇■海鮮串燒$160, h* M* o0 d/ m0 i5 a
/ A* |8 X' S- v* U) ^5.39.217.77:8898
3 C4 t* Z( U9 H4 ]5.39.217.77:8898■巴東牛肉配白飯$987 b+ |* ]1 m' S2 X% D
! a4 g0 Q z ^/ K5 c- d4 ]! w5.39.217.77:8898
) a# [, e) f$ Y- |; j6 Z# E2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■海南雞飯$140
7 m! T* S- B1 s& ]3 Y
5 G$ a/ |. }+ @tvb now,tvbnow,bttvb
! k" @ p; B! g2 F$ A4 m) T7 u7 Etvb now,tvbnow,bttvb■餐廳內的雞蛋燈，取自灣仔街市的元素。/ i. B4 ?& i$ ]/ M( c. d& O$ U* L6 ]# t
) x/ B/ V2 L! U公仔箱論壇
/ c( Y, Z) g- ~3 Q; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■場內佈置得像市集一樣，有黑板，也有堆起的水果。tvb now,tvbnow,bttvb8 ~2 L! M9 S! H4 q3 k& a7 c1 ^
5.39.217.77:8898& l- Q. |) }/ p4 B
尖沙嘴科學館道唯港薈
" N6 X& S7 E1 [; ^; D公仔箱論壇自助餐收費：$218午餐/$408晚餐tvb now,tvbnow,bttvb1 ?6 C) `9 N _9 u% V
tvb now,tvbnow,bttvb) A* _/ r- i' A$ |7 r
 公仔箱論壇& M/ r# Q/ Z7 e
|
發表於 2011-7-12 06:15 AM
| 