【早安健康／張承宇報導】運動量不足、吃太好，這些NG生活習慣讓國人脂肪肝盛行率高達30%，而脂肪肝如果長期放任不管，可能會持續演變成肝硬化、肝癌等重大疾病。對此日本醫師指出，過往認為高膽固醇、對健康不好的章魚、螃蟹、牡蠣等海鮮，竟能幫助降膽固醇、三酸甘油脂，預防脂肪肝！
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6 _) ^/ J& n7 v) h常吃水果、喝含糖飲料、愛吃消夜都可能提升脂肪肝風險
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8 Y+ A, r% z5 L Z6 ]3 k& `' v" C0 P日本肝臟疾病專業醫師、醫學博士米田正人表示，如果以下特徵符合3個以上，就可能有脂肪肝問題：
) {) h# ~0 ] p7 W& _5.39.217.77:8898- 經常在睡前2小時吃東西。
- 每天喝含糖飲料。
- 天天吃水果。
- 每周外食次數達3次以上。
- 就算很近的地方也不願意走路，一定要搭交通工具。
- 用餐時間、睡眠時間不規律。
- 會打鼾。
- C" |; ]; t, I% Q2 y& |5.39.217.77:8898而想要改善脂肪肝，米田正人指出，過去曾有研究發現，每天喝2杯以上咖啡，咖啡中的咖啡因能幫助減少脂肪肝風險，而喝同樣含有咖啡因的綠茶、紅茶也可能有效。
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) \" R) J+ W* t+ M' ~# Y5.39.217.77:8898吃海鮮補充牛磺酸，有助預防脂肪肝 6 W" M% }! u# \8 S* A
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而除了咖啡以外，米田正人也推薦平常可以吃魷魚、螃蟹、章魚來幫助預防脂肪肝，這些海鮮中含有豐富的牛磺酸，有助於減少肝臟的三酸甘油脂，同時還有活化肝臟的效果。 . j' d0 A: X' F$ Z
日本醫療法人裕心會岩井中央診所資訊也指出，攝取牛磺酸除了能去除肝臟中的三酸甘油脂，還能促進肝臟中的脂肪排出，因此可能有助於預防脂肪肝。
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& p: t2 P: E0 ~2 J, |1 A8 w5.39.217.77:8898日本農林水產省提供之資訊也指出，牛磺酸在魷魚、章魚、貝類、甲殼類，以及魚類的內臟、血合肉之中含量豐富，具備活化肝臟、強化肝臟解毒功能的效果，還能降低血液中膽固醇、三酸甘油脂，同時還有助於控制血壓、促進胰島素分泌。
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$ L3 g) s. T% N5.39.217.77:8898不過要注意的是，由於牛磺酸是水溶性的，容易溶於水中，因此如果用水煮等方式烹調，還需要將湯汁喝下才有用。 |
發表於 2019-6-27 07:07 AM
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