材料
! l% w5 B9 V7 k+ R0 [* A6 w淡牛油（放軟） 150克、罐裝牛油（放軟）/低筋麪粉各 60克、砂糖/提子乾各 185克、鹽/泡打粉各 1/4茶匙、雞蛋（拂勻） 165克、 64%黑朱古力（已溶）/可可粉各 25克、朱古力膏/梳打粉各少許、高筋麪粉 115克、冧酒 20毫升、淡奶 35毫升tvb now,tvbnow,bttvb! M! a0 ]& N3 ~# g; S# ?* G; n/ r
tvb now,tvbnow,bttvb$ c9 ]0 _# J3 W/ X$ t" c# b8 Z
朱古力忌廉
+ r5 ^& w# R x公仔箱論壇 64%黑朱古力（已溶） 100克、淡牛油 35克tvb now,tvbnow,bttvb7 G; i7 T4 e0 e# Z' a' S! [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z. |: C" B+ _- N/ p- B. x, K) H
裝飾
) ?5 }: L+ e# a. ^. ^, n白色朱古力（已溶） 45克、蛋白糖霜 150克、黑朱古力漿/糖霜各適量
: w! x2 Z! j5 U3 _4 Q. ztvb now,tvbnow,bttvb8 i$ W! V2 \! _* P% c3 w
$ N! ?8 m0 L" B公仔箱論壇做法
' k/ T4 k, p/ w& [' e2 [- \6 Ltvb now,tvbnow,bttvb1.淡牛油、罐裝牛油、砂糖、朱古力膏、鹽、黑朱古力用電動打蛋器打至鬆發，分 3次加入雞蛋，打至軟滑且呈淺啡色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M* H- w! f$ d( _& @$ W( i
& m! s% {. [% D9 c" n* {& x公仔箱論壇2.加入高筋麪粉、低筋麪粉、可可粉、泡打粉、梳打粉、淡奶、冧酒、提子乾拌勻成麪糊，倒入模內至八成滿，放入預熱至 180℃焗爐的中層，焗 40分鐘，取出待凉成朱古力蛋糕。tvb now,tvbnow,bttvb8 g4 C% u# @. N9 L) E$ [
tvb now,tvbnow,bttvb7 b5 p& d( q9 Q, z
3.將一個蛋糕切平頂部，放上另一蛋糕，以朱古力醬固定，斜切邊成樹頭形。
) Q5 s, W$ j" B( Btvb now,tvbnow,bttvb1 Q! {7 ~3 t' Z$ i! Z0 u! H
4.黑朱古力、淡牛油拌成朱古力忌廉，抹勻蛋糕，用叉在表面畫出樹紋。
+ ~5 k. G9 d$ k' q( ?9 j# n9 A' ~1 U4 E# T
5.準備裝飾，用白色朱古力唧成一個與蛋糕面同等大小的圓形朱古力片，放入雪櫃冷藏片刻至凝固，取出放在蛋糕面，用黑朱古力漿畫圓形作年輪，再在蛋糕表面唧上蛋白糖霜及撒上糖霜作裝飾即可。
7 O% D1 U/ A l( v; j5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 X% q( U* D: b) i Y
- |, _/ ?0 g- |9 Z: g5 Z貼士
. v8 }2 F# i: K5.39.217.77:8898蛋糕焗出爐後室溫置一晚至硬身，能更輕易做出樹頭造型。 公仔箱論壇2 P2 ]/ Q7 {& [# ~& c# {
|
發表於 2011-12-21 06:47 AM
| 
發表於 2011-12-22 11:23 AM
|