材料
- E. c5 B; b. T. B3 Ytvb now,tvbnow,bttvb火雞肉 4両、白方包 3片、蛋漿適量、栗子（蒸熟切碎） 10粒、水 1/2碗、鹽/糖/老抽/生粉/胡椒粉/生粉水各少許、蠔油 1湯匙
" E& r& f) h2 ]8 m0 p: v公仔箱論壇/ L8 o* x) n% W# M) |5 Y
8 ~. I# |% q+ t, j, k; A Y5.39.217.77:8898做法! \( R% q6 [" {" W; p
1.每塊白方包先用圓形模壓出兩個圓塊，再將每片麪包打橫開半，備用。
0 {% E) B& O9 F$ E$ ]0 U5.39.217.77:8898, y0 u4 H6 R" k0 G9 ^/ M" Z1 L
2.火雞肉攪碎，下糖、鹽、生粉、胡椒粉，拌勻後打至起膠，加入半份栗子碎搓勻。9 ]9 U: n. C8 I8 R4 E. m
公仔箱論壇% B1 I X7 Y5 y* l) |
3.用手將火雞肉擠成球形，放在圓形麪包塊上，麪包邊沾上蛋漿，蓋上一片麪包，輕接封邊。# b7 L3 a3 O$ A; Z/ M7 z
2 ~; o& k; K. _0 z$ u. D+ s8 @7 b公仔箱論壇4.燒熱油至 150℃，下麪包盒炸 4分鐘至金黃色，上碟。
* o1 L4 v. ], c! m1 btvb now,tvbnow,bttvb
Z3 F) K: I4 [ K7 ~( J# S9 I# t5.燒熱鑊以細火炒香餘下栗子碎、鹽、糖、蠔油、水炒勻，加少許生粉水炒至稠身，最後加入老抽調色即可上碟。
" ]2 S4 P, h" c4 A+ L4 qtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-12-20 05:45 AM
| 