[中式食譜] 滑蛋牛肉

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【材　 料】
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牛肉片 100公克
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4 T2 ]4 p) ~, h4 N, y) V. K1 @雞蛋 3顆
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0 i+ c& |: g2 x; P: n蔥花 1又1/2茶匙盤即可。
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/ x0 r/ v# [  e; {6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
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! Y/ s6 X5 l6 b3 `2 c' D0 U* Y鹽 1/2茶匙公仔箱論壇& W- d! W8 h, Q" g* f) \1 c8 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q! Y. w! I5 N7 u
胡椒粉 1/4茶匙
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2 M& ~$ C' t. f; ]4 _公仔箱論壇米酒 1/2茶匙, v2 g; W& u4 o9 O% w

2 N& A0 R* q3 _/ K4 Ntvb now,tvbnow,bttvb太白粉水1茶匙公仔箱論壇9 C& S2 s* h% ^6 Q
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【醃　 料】5.39.217.77:8898) T0 C% _6 G. U$ H- d; A

/ Z2 g- s# V" y2 `公仔箱論壇蛋液 2茶匙
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鹽 1/4茶匙
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酒1/2茶匙
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太白粉 1/2茶匙0 p" k1 Z4 g# }6 \4 B
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【做　 法】公仔箱論壇* `4 v; V! ?4 s1 O) M# ]# {
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1.牛肉片加入所有醃料，以筷子朝同一方向攪拌數十下、拌勻，備用。! Z0 d7 v9 Z( x8 |/ {
2.熱鍋，放入2大匙沙拉油，以中火將作法1的牛肉片煎熟、盛出，備用。
( z; ?; A; M, n/ @tvb now,tvbnow,bttvb3.將雞蛋、蔥花與所有調味料混合打勻，再加入作法2的牛肉片拌勻，備用。
8 z4 U: `$ h+ a( J0 X4.同作法2原鍋，加熱後放入作法3，以中小火用鍋產順同一方向慢慢推，炒至蛋液凝固即熄火、盛盤即可。