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1.準備肉末， 記住哦！一定要加點肥肉才會香！準備料酒、精鹽、蔥、姜、清水。 5.39.217.77:88988 N- M3 N5 u4 l) J' i) q& J
, F" P- B! `1 _: X* H在肉末里加少量鹽、黃酒、蔥、姜和清水，用筷子攪拌均勻。先加入少量的水，然後逐漸添加清水，以免餡肉過稀！ 0 J, p/ F* l, }! p# |2 l
) H$ j- s6 d0 C1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將肉餡做成丸子的形狀(很簡單的，不用細說了吧！)3 |; r6 T6 H* S- i! I$ S" z6 N
3.第一部分的工作就完成了！
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I* V# k2 y$ d; C# P$ |3 [! Z5.39.217.77:88984.將做好的生獅子頭均勻滾上幹澱粉，放進油鍋里面去炸，記得幹澱粉一定要滾勻滾薄！
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5.拿出可愛的、事先準備好的白白的漂漂的雞蛋，但是我更喜歡鵪鶉蛋！ 7 G$ ~7 C6 U; S! o- a
6.把炸好的丸子(獅子頭)、水煮蛋、蔥、姜放入砂鍋，加點醬油、料酒和清水。
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% G2 s. e2 Y; }2 V5 J首先用大火，然後轉小火燉，記得加糖調味哦！別忘了替獅子頭和水煮蛋翻身，使其著色均勻、湯香入味！$ o5 M0 j' _" i) h
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美味可口的獅子頭鹵蛋就完成了！ |
發表於 2011-6-24 10:10 PM
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