[甜品] 黃金糕

BeckyPolarBear

黃金糕
$ L0 j# q& B/ |- z$ n7 a  A- H( q+ ^" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:' O8 o7 V$ Z7 M$ j, C$ k
椰汁      1 1/2罐 （共600毫升）tvb now,tvbnow,bttvb+ q! B3 A1 H8 A9 a5 K# Z
鹽         1/2茶匙
* e$ [. ^' a: Q  ~. i5 o( k木薯粉  500克
: |4 `" K  R  }1 [' C: u% h# n雞蛋     8隻+ B, E6 l8 t8 R2 z
糖        400克
- C: p/ r) X& z# n' Q4 H6 K公仔箱論壇牛油     40克
  e6 R5 l8 _* P6 \" X; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾酵母 1 1/2湯匙(加入40毫升水拌勻發酵待用)
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9 E4 h. E# Z6 D6 P+ M: q製作:5.39.217.77:88983 }$ Y! Z: B- ]' x3 X* M9 l* Z3 k# x
1.細火煮椰汁，鹽約5分鐘，放入牛油熄火，放涼後加入木薯粉攪勻。
" P$ k7 e5 K) S" P* S% \tvb now,tvbnow,bttvb2.將一大盆放入蛋、糖、用打蛋器打泡至奶白企身狀。
: w- q4 B" z- B3.椰汁粉漿和酵母水倒入蛋漿的大盆內，用打蛋器繼續打5分鐘或至拌勻，大盆蓋面發酵倍大，約1小  時。 在發酵其間1小時內 ，每15分鐘用打蛋器打發一次，大約3-4次，倒入焗盤內就唔駛再打發。
6 R* @0 ~& A7 T- n4.焗盤抺上牛油，倒入糊漿再發酵1倍大，約1小時，放入200度，焗30分鐘。

carmen_girl

我以前好鍾意食黃金糕..得閑試下先.
3 g  G$ Z) b5 L; w; X公仔箱論壇thx for sharing

peterpan6364

thx