啤酒煮新西蘭青口
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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l0 h, O1 ?9 x& g
新西蘭青口 6隻公仔箱論壇3 Y5 Y8 f" S' O
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乾蔥（切碎） 2茶匙
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/ P9 F% o6 B, _+ l& s洋蔥（切碎） 1/4個
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百里香 少許
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) e$ G2 p+ c- J/ ]牛油 少許. i+ P" L& L$ ]+ p1 |. K% W) g. t% J+ A
+ y1 o5 `# \' H* z/ j5.39.217.77:8898德國麥啤 半支
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做法
4 R. I8 |& a* z8 |) s9 y3 ptvb now,tvbnow,bttvb1 先拔走青口鬚，再用刷把青口表面洗刷乾淨。
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2 鑊燒熱，加入乾蔥碎、洋蔥碎、百里香以牛油炒香。
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3 青口落鑊，炒至聞到香草味。
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5 c* c( ]3 y2 |& b! a# N4 倒入半支麥啤同煮，待青口打開便可上碟。9 @# X( W6 A; S2 {: T! j
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& m) h( Z2 d7 o5.39.217.77:8898小貼士
0 e0 F7 x8 O2 ~- F9 U# E5.39.217.77:88981.若買不到新鮮新西蘭青口，以雪藏貨代替亦可，但因雪藏青口並沒有天然海水鹹味，所以倒入啤酒烹煮時，最好同時加入少許鹽作調味。) ^) Q9 Q; J* h4 P8 n
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2.除了德國麥啤，用任何啤酒代替也可，但最重要是味道清淡，黑啤等濃味啤酒，會搶去青口的鮮味。 |
發表於 2007-1-20 05:18 PM
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發表於 2007-1-21 01:11 AM
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