啤酒煮新西蘭青口
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材料- J* y1 Q; e: e
新西蘭青口 6隻
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乾蔥（切碎） 2茶匙
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4 \9 ?5 N) G* {公仔箱論壇洋蔥（切碎） 1/4個tvb now,tvbnow,bttvb0 j9 B% R) Q- a% ]
公仔箱論壇0 ~7 [# n x1 S8 M; d. Z
百里香 少許5.39.217.77:8898- o2 j. S+ [; g U
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牛油 少許
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! A1 u, E; w& L: }( c5.39.217.77:8898德國麥啤 半支
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做法5.39.217.77:8898- r- P+ d* ]% S; j9 V4 E8 e1 L* Y
1 先拔走青口鬚，再用刷把青口表面洗刷乾淨。: W6 u* X% P7 Y2 M
/ T; r4 \/ z) J* ?; T) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 鑊燒熱，加入乾蔥碎、洋蔥碎、百里香以牛油炒香。3 r; S6 G0 h/ W- r0 D3 z- F: Z
/ S1 X$ L- Z8 Ntvb now,tvbnow,bttvb3 青口落鑊，炒至聞到香草味。
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4 倒入半支麥啤同煮，待青口打開便可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z g. b2 A1 a+ ]
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小貼士5.39.217.77:88989 D7 j) G& q+ S$ g7 J$ [( m0 \
1.若買不到新鮮新西蘭青口，以雪藏貨代替亦可，但因雪藏青口並沒有天然海水鹹味，所以倒入啤酒烹煮時，最好同時加入少許鹽作調味。
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2.除了德國麥啤，用任何啤酒代替也可，但最重要是味道清淡，黑啤等濃味啤酒，會搶去青口的鮮味。 |
發表於 2007-1-20 05:18 PM
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發表於 2007-1-21 01:11 AM
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