材料 :
& p. E* j5 ?5 ?5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚肉 300g
5 a! a& V" B' f1 R公仔箱論壇澄麵 160g 9 t) f- {. F9 v& B7 [) j: g4 o& j
中筋麵粉 120g
5 ?5 l) H! b% V7 X+ d- t+ q2 U/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 4g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~+ {6 m1 y$ s/ H5 i7 ], B
蛋白 1隻 公仔箱論壇8 G, Y% o% L/ z9 H
油 40g 2 h/ j2 t; t3 G% C7 J
生粉(作手粉之用) 適量
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做法 : 5.39.217.77:8898' e0 m: i t" I
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魚肉加入鹽用力撻至起膠，拌入蛋白與魚膠拌勻，加入澄麵和中筋麵粉搓至起膠和有黏性，再入油搓勻即成。
( ]' _9 C8 @/ B( ytvb now,tvbnow,bttvb將魚肉麵團分割成小粒，用麵棍輾平小塊包入餡料即成魚皮餃
" a1 f# a6 T& p5.39.217.77:8898餡料可隨個人口味如豬肉、雞肉、冬菜、筍、冬菇等....加入適當調味即成餡料~~ |
發表於 2007-1-7 12:12 AM
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