迷 你 芝 士 脆 皮 腸 仔 包5 k. U a) E: @/ e3 S0 L
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材料 (16小個份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B9 y$ G! M, k8 q; S Q9 M/ ^
4 L% Z, K0 m- U E2 {tvb now,tvbnow,bttvb高筋粉 300 克
5 i3 Y2 D. d N4 D; G5.39.217.77:8898酴母 1.5 茶匙
6 q Z4 o! C9 k1 r# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 40 克
$ z) L: t6 b, [ y0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 2/3 茶匙
K: Q' o1 K* r9 T( I1 P# M4 Qtvb now,tvbnow,bttvb蛋 1 隻
; q# i# S# g! L6 B" x3 l5.39.217.77:8898牛油 30 克5.39.217.77:8898' T4 p8 O5 n: j# M
水 140 克tvb now,tvbnow,bttvb* J2 A0 | S* M7 w% R
迷你脆皮芝士腸 1 包
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製作
8 v( c2 I- l- stvb now,tvbnow,bttvb1.所有材料攪勻及搓至滑身有薄膜(牛油可稍後才加) 。5.39.217.77:8898' n) |5 a' H& N3 b0 `$ Y
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2.第一次發酵至麵團2-3倍大(約45-60分鐘) 。
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5 b1 t& J( R, k9 d1 F+ f! rtvb now,tvbnow,bttvb3.排氣及分割成16小個小麵團 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^% Q5 [; I" g' h0 b
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4.混圓每個小麵團及靜止5-10分鐘 。
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& Y' Y# B* N8 X5.39.217.77:88985.將每個小麵團揉成甘荀型再輕輕搌開，包入腸仔* g# w1 F- l7 D* E' {
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6.第二次發酵約45分鐘 。8 W, E- a8 z+ `6 V7 m8 k
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7.掃上蛋液，入預熱190度焗爐焗15分鐘。 |
發表於 2006-11-29 07:47 PM
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