佳偶天成；香芒鸡柳；鲜果虾肉沙律；什锦海参羹；
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. G1 ^. R8 |* _% O' L7 O. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。佳偶天成tvb now,tvbnow,bttvb4 M4 a6 O3 u# N/ A* O& {4 H
主 料： 莲藕12两（约480克），芥兰菜梗8两（约320克），潮州油橄榄菜2两（约80克），红辣椒1只。
8 j; w' } O5 j2 A6 {: L公仔箱論壇做 法：tvb now,tvbnow,bttvb7 E% X% w- Y7 Z7 }
1、将莲藕洗净，刨皮切片，然后用淡盐水浸片刻。 |% _. G9 C# u9 b% X7 J
2、用刀削去芥兰梗骨的外皮，切片，红椒切角，榄菜用水洗去黑油。tvb now,tvbnow,bttvb, {: x8 N/ B' a7 h3 G5 B
3、用红椒及榄菜起锅，炒香后加入莲藕片和芥兰骨同炒，炒熟后加盐调味，最后用生粉水埋芡即成 。; i' J/ I1 j# R6 x0 u# P* w
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0 V4 a0 h& X8 g* [9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) M, j) P& i. |9 n2 k0 ?香芒鸡柳
; T7 F, ~4 M& l! ]/ C% ~公仔箱論壇主 料： 半生熟大香芒2个（可得净肉约6两，约240克），鸡柳6两（约240克），西芹2两（约80克），甘笋、姜各数片，干葱头2个，榄仁1汤匙，酒1茶匙，油1汤匙。
. Y& J$ S$ Q6 ?7 V6 J( \7 D配 料：
* Z$ P& n2 ~1 [& A- a5.39.217.77:8898 腌料：盐1/4茶匙，蛋白1只，生粉1茶匙，水1汤匙。
3 d) U. j- U. r- @% }tvb now,tvbnow,bttvb 芡汁料：生抽1茶匙，糖1/2茶匙，生粉3/4茶匙，水2汤匙。
$ ~4 Z; {) g; H, \/ H5.39.217.77:8898做 法： & F. l5 Q2 S) D) @
1、鸡柳斜刀切约5厘米长条，放下腌料拌匀；香芒去皮除核，横切成5厘米长条。
4 { ^. T. O3 }" K; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、干葱头去衣切片；甘笋、姜均切花片；西芹切条，放入油镬中炒几下留用。
9 D' l: [" }5 a" y/ w/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、榄仁走油；鸡柳泡嫩油。tvb now,tvbnow,bttvb, G% w" m6 f, {/ @, g# F! u
4、净镬烧油1汤匙，爆香姜、干葱、甘笋，鸡柳回镬，洒入酒，放下西芹，拌匀芡汁料，先下半量兜匀，即加入香芒炒合，放入余下半量芡汁料埋芡，兜匀上碟，洒上榄仁即成。
2 v6 D' Y3 F! d6 x1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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% T8 L$ i8 w. j公仔箱論壇
% B: d1 M( C5 M* [( Q' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鲜果虾肉沙律
3 j a* t8 W7 R# t0 B: E7 _! T公仔箱論壇主 料：中虾1斤7两（约980克），鲜橙7个，青苹果、香蕉、芒果、蜜瓜、菠萝、无核葡萄、熟红萝卜共12两（约480克），千岛汁1汤匙，沙律酱1/4杯，橙皮、青色蔬菜丝各少许。 tvb now,tvbnow,bttvb0 [2 s$ y8 ?4 o6 t
做 法：
2 W: A9 k" f* i3 \8 U7 C 1、将鲜橙上部近三分之一处横剖开，用匙轻轻挖出果肉，以下截果皮为盒，备用。
* P, _ K3 _: I) r" J& Wtvb now,tvbnow,bttvb 2、橙肉、鲜果肉均切成粗粒，加入葡萄粒，搅匀后放冰箱冷藏备用。
9 c# {: @. z8 Z4 n) ^0 m5.39.217.77:8898 3、中虾去头，挑除背肠，原只洗净，用竹签穿入虾身里使其笔直，用沸水烫熟，待凉后去壳，置冰箱内。
" m/ F3 s) Q7 p! g- `. l) c: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、把千岛汁与沙律酱调匀，取约2/3量与杂果再拌匀，分放于橙盒内，上放虾肉，最后加上其余的酱汁，放在铺以绿菜丝的碟中即可 。
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+ G8 s, p7 p9 Y0 X6 {; R9 q& ]9 B9 ptvb now,tvbnow,bttvb什锦海参羹
: y/ o" J. c; v* Atvb now,tvbnow,bttvb主 料：水发海参500克，虾仁100克，起净鸭肫100克，瘦肉100克，笋花小片100克，火腿50克，湿冬菇50克，丝瓜150克。
% I, Q2 T1 {0 @; Y, m; ]公仔箱論壇调味料：上汤1250克，湿生粉50克，麻油、绍酒、盐、味精适量，姜、葱、胡椒粉适量。 公仔箱論壇9 d, A( D8 N' N% y6 l
做 法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E, q+ k; e$ H: H. [4 y) y
1、将海参改为指甲片大小，用适量滚水加入姜、葱、盐绍酒与海参合滚2分钟，捞起拣去姜、葱不用。5.39.217.77:88989 s0 l- ]+ d8 m5 l5 h6 J2 E
2、什锦配料除虾仁免改外，其配料全部改为指甲片大小。tvb now,tvbnow,bttvb; q- y% [; L1 r0 W8 M2 T! M4 S
3、炒锅下滚水，把用湿粉抖拌匀的肫小片、瘦肉小片及冬菇、丝瓜、笋花投入飞水，过冷水捞起候用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z* A# y( c7 E( ]$ i- H
4、把上汤放入炒锅中，加入海参、幼盐、味精、虾仁和其他配料，汤稍滚去净面上泡沫，下火腿片、胡椒粉、湿生粉推稀羹，下尾油、麻油即成 |
發表於 2008-1-2 08:20 AM
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