[甜品] 義式橙香輕乳酪蛋糕

pupu999

材料：(約23cm直徑的烤盤)

(塔皮底)
8 @( c- @$ v8 h! f" z' d. ^' atvb now,tvbnow,bttvb160g 低筋麵粉
: s  O3 z6 C; |5.39.217.77:889880g   奶油
5 l  T+ L1 O- K" d7 `0 Z5 b5.39.217.77:88982 大匙 牛奶

塔皮做法：
' R% g* S; ~( K公仔箱論壇1.以上食材入攪拌機打成碎屑後，以手捏成團後，置於灑了麵粉的工作台上。tvb now,tvbnow,bttvb2 b' p" e3 U! j5 `1 \
2.捍成各人喜歡的厚度(約1-2cm)，入抹油或置烤紙的烤模底部，以叉子於塔底略搓洞。

- z5 u. }5 @; P9 }7 n% V+ j. E- d6 h- S(瑪斯卡波乳酪蛋糕內餡(Mascarpone Cheese))

(a.橙香乳酪蛋黃糊：將以下所有食材入電動攪拌機，拌打約2分，至呈乳霜狀即可。)tvb now,tvbnow,bttvb8 t5 Y9 H& V% ~2 B1 S) D
瑪斯卡波乳酪(Mascarpone Cheese) 500g (我用的是低脂版)
3 y* X: T+ W+ y3 c. P6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 3個9 D  e* H( r& |# |# l( s2 Y& x
柳橙汁 50cc
/ w9 S4 t$ ]4 D+ v糖  100g

(b.蛋白霜：將蛋白3個以攪拌器打發(溼性發泡))

(d.1個柳橙的柳橙皮 (小心不要刨到白色的部份，有苦味)

做法：

1.將(塔皮底)鋪於烤盤底部。

2.將處理好的食材(a), (b), (c)倒在一起，以蛋糕刮勺拌勻即可倒入烤模裡。

3.入預熱170度c的烤箱，烤35-45分。

取出後放涼即可食用。