[甜品] 義式橙香輕乳酪蛋糕

pupu999

材料：(約23cm直徑的烤盤)

(塔皮底)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E2 }4 c2 W3 Q4 `% a0 {- e
160g 低筋麵粉tvb now,tvbnow,bttvb) {$ H& z9 C6 p
80g   奶油
6 R& z* g! G# [$ p2 大匙 牛奶

塔皮做法：
4 ^2 C6 y  ~, p8 |6 }6 n0 ]公仔箱論壇1.以上食材入攪拌機打成碎屑後，以手捏成團後，置於灑了麵粉的工作台上。
3 p- [) @7 d* w$ U6 O' n2.捍成各人喜歡的厚度(約1-2cm)，入抹油或置烤紙的烤模底部，以叉子於塔底略搓洞。

" w, ~5 q  @+ m! a: @. A, I' c) p公仔箱論壇(瑪斯卡波乳酪蛋糕內餡(Mascarpone Cheese))

(a.橙香乳酪蛋黃糊：將以下所有食材入電動攪拌機，拌打約2分，至呈乳霜狀即可。)
% C1 p7 ?) N% b5 b9 }瑪斯卡波乳酪(Mascarpone Cheese) 500g (我用的是低脂版)公仔箱論壇  m* J2 _5 x* Y/ t0 a3 t# R
蛋黃 3個公仔箱論壇3 R$ o, B5 \& |
柳橙汁 50cc
- W2 |  k4 I! D, W* t  I6 d糖  100g

(b.蛋白霜：將蛋白3個以攪拌器打發(溼性發泡))

(d.1個柳橙的柳橙皮 (小心不要刨到白色的部份，有苦味)

做法：

1.將(塔皮底)鋪於烤盤底部。

2.將處理好的食材(a), (b), (c)倒在一起，以蛋糕刮勺拌勻即可倒入烤模裡。

3.入預熱170度c的烤箱，烤35-45分。

取出後放涼即可食用。