[中式食譜] 官府香鹵肉

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0 ]' y% N  v/ A8 v. _! e5.39.217.77:8898官府香鹵肉主料：五花肉公仔箱論壇# F# s* J& W: z) r% r. ~0 h
     輔料：油菜心5.39.217.77:88981 b- A9 F! Y% q( ?: v; O+ V
     調料：鹽、味精、醬油、腐乳、冰糖、花雕酒、香料
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烹制方法：
1 t8 N4 [; z0 E6 g% H7 Ztvb now,tvbnow,bttvb     1、將五花肉加料酒煮5分鍾撈出切塊，鍋中加適量水，依次放入腐乳、花雕酒、味精、冰糖、鹽、香料、老抽，開鍋後放入五花肉，倒入砂鍋中小火煲一個小時；公仔箱論壇8 N& g! O& V+ W1 |% J
     2、鍋中加少許油，放入油菜心煸炒，調入鹽、味精，出鍋碼入盤中，將肉取出裝盤，剩余湯汁收干，淋在肉上即可。