夏天快到，熱門水果和瓜類陸續上市。每種食物都有其獨特營養，吃不得其法不是營養流失，便是攝取過多。且看營養師有何實用貼士。/ g( R% V1 S0 y) E
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' a" [5 @' {* c, E7 Ctvb now,tvbnow,bttvb生吃瓜肉攝取維他命TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x9 c, F* W; r: o7 C- G
* W. p4 p+ m% @/ ^6 R7 x9 L" {公仔箱論壇夏天是瓜類當造的季節。確進糖尿專科中心註冊營養師（澳洲註冊）林思為表示，跟葉菜相比，瓜類所含的水分及維他命C較多，但纖維則不及葉菜。還有，瓜肉的顏色較淺，可知它們所含的抗氧化劑較少。要攝取當中的維他命，莫過於生吃。茄子或絲瓜等鮮少生吃，但青瓜及涼瓜便可作為涼菜，適合夏天食用。tvb now,tvbnow,bttvb3 e6 \+ O8 T2 f' ?. Y7 `9 b
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1 t4 O p- g& P! y7 W5 v公仔箱論壇西瓜升糖指數高勿多吃5.39.217.77:8898! b1 _* j: r7 g7 }9 B; I
8 e6 @7 X: l9 ?" _$ ^6 _4 E5.39.217.77:8898另一種叫人欲罷不能的水果，便是西瓜。可能由於咬下去滿口都是汁液的關係，有人視吃西瓜等於喝了水。不過，林思為提醒，西瓜屬於高升糖指數的水果，意即吃後血糖上升速度快，對糖尿病人的影響不用說，一般人也不宜吃太多。按衛生署「2+3」每天兩份水果的原則，半杯切粒西瓜就等於一份水果，這樣的分量就好。愛捧半個西瓜慢慢挖來吃的話，則肯定超量了。
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, Q/ V! z& N& s0 o' ]% Z# o5 q; a公仔箱論壇兩粒榴槤減吃大半碗飯
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熱帶水果也陸續上場。愛吃榴槤的人，一小塊未能滿足他們，但勿忘營養師的忠告﹕適可而止。林思為同時提醒糖尿病人，一份榴槤約半粒如雞蛋般大小。想多吃「一點」的話，記得扣減飯量﹕吃兩粒榴槤（相當於40克醣質），便要扣去含相同醣質的飯，即大半碗。不過，千萬別誤會每天可以這樣吃。公仔箱論壇! \/ C* M" ]- O3 f- j A
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+ B# T( `' O7 N! ~/ t' M公仔箱論壇愛吃榴槤的人通常欲罷不能。
' E& s' o. }6 I) A9 g# L糖尿病人除了忍口外，如想多吃一點，便要把飯量減少，以免影響血糖控制及熱量攝取
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