夏天快到，熱門水果和瓜類陸續上市。每種食物都有其獨特營養，吃不得其法不是營養流失，便是攝取過多。且看營養師有何實用貼士。5.39.217.77:8898$ m& ]9 U) h& c5 r
4 m* R. J: H2 y! ^4 wtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' P4 I: I( l* `
生吃瓜肉攝取維他命TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @6 q+ ^4 T, j7 S v1 D" C
公仔箱論壇* L. T( \9 i$ }2 q, V
夏天是瓜類當造的季節。確進糖尿專科中心註冊營養師（澳洲註冊）林思為表示，跟葉菜相比，瓜類所含的水分及維他命C較多，但纖維則不及葉菜。還有，瓜肉的顏色較淺，可知它們所含的抗氧化劑較少。要攝取當中的維他命，莫過於生吃。茄子或絲瓜等鮮少生吃，但青瓜及涼瓜便可作為涼菜，適合夏天食用。
! A0 t$ ?( H3 r2 u) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S9 C' n y W5 @3 `& \& c
# d! H1 g, n% ?( b Stvb now,tvbnow,bttvb
8 h. Z8 K% X0 W1 a0 Z) T西瓜升糖指數高勿多吃
# ~9 s1 ^+ ~( x, U4 i3 \" o
) W5 t: w$ D! i" o公仔箱論壇另一種叫人欲罷不能的水果，便是西瓜。可能由於咬下去滿口都是汁液的關係，有人視吃西瓜等於喝了水。不過，林思為提醒，西瓜屬於高升糖指數的水果，意即吃後血糖上升速度快，對糖尿病人的影響不用說，一般人也不宜吃太多。按衛生署「2+3」每天兩份水果的原則，半杯切粒西瓜就等於一份水果，這樣的分量就好。愛捧半個西瓜慢慢挖來吃的話，則肯定超量了。
1 Q6 i# v/ P" w/ }1 ^, k
8 Q3 g4 d C- @: Z6 ?6 E) l
. X3 M3 v5 H5 {& ntvb now,tvbnow,bttvb
' `5 e) k8 ~+ j5 d7 r% P3 T兩粒榴槤減吃大半碗飯tvb now,tvbnow,bttvb( w" E% [) e+ z* r
+ U' [- l0 l& t9 S" e, ]tvb now,tvbnow,bttvb熱帶水果也陸續上場。愛吃榴槤的人，一小塊未能滿足他們，但勿忘營養師的忠告﹕適可而止。林思為同時提醒糖尿病人，一份榴槤約半粒如雞蛋般大小。想多吃「一點」的話，記得扣減飯量﹕吃兩粒榴槤（相當於40克醣質），便要扣去含相同醣質的飯，即大半碗。不過，千萬別誤會每天可以這樣吃。
0 ?' g; J/ t4 K& e
+ l# u3 m! Q; W% C/ f5.39.217.77:8898
& N9 A! K/ ]6 G* z0 l' M0 y- B% @公仔箱論壇
7 s2 Y/ _( l: P- ]& M( r) J公仔箱論壇愛吃榴槤的人通常欲罷不能。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _$ ^% d: O" Q: K' N& g
糖尿病人除了忍口外，如想多吃一點，便要把飯量減少，以免影響血糖控制及熱量攝取
" H5 i6 X6 x& y8 r/ q: ~tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! V9 a7 P: Y, o. E4 l) m$ o! V* O+ a
[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-5-27 02:13 PM 編輯 ] |
發表於 2007-5-27 01:55 PM
| 
發表於 2007-5-29 10:50 PM
|