材料：
: n* ?8 s# Z, a- a2 j4 o& O新鲜面条、鲜虾（或者北极虾）、鲜肉片、青菜、小米椒、椰子粉（或椰浆）、柠檬汁、白糖、鱼露（可用酱油代替）、味精适量.
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; n4 G/ P4 Q; W, q/ |% c4 Z5.39.217.77:8898分别为椰子粉和柠檬粉，可以用液体代替，但分量要减少。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W1 I' s9 x% O7 n8 p+ `
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做法：* x6 C3 X, c1 \4 x
1、先将新鲜面条煮至7成熟，面身开始变软时沥干水分捞出，并放入冰水中浸凉，抹上食用油以防粘连，大致步骤和作凉面相同；
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; y; a5 n) G6 I8 X8 p公仔箱論壇2、煮面的同时可以将青菜洗净，北极虾自然解冻，鲜肉片加入少许盐入味；公仔箱論壇+ Z3 c- l- G; x* x5 H, x9 z
4 i$ M! A. Q1 E' G6 t8 r7 E3、炒菜锅里加入比平时炒菜略多的油，加热到5成热，放入大蒜末、小米椒、肉片、虾爆炒出香味，然后盛出备用；9 i- J: c% |( V! Q' H
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9 n5 q# D" m5 I4、重新加热炒锅，四成热时放下煮好的面条，此时最好用筷子来翻拌，这样不易碎。待面条温度升高后，加入一勺量的鱼露、一小勺椰子粉、适量柠檬汁、一勺白糖调味；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C6 i) |# C8 T
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0 A1 @# O: f* ?4 \( f+ I1 _: G公仔箱論壇5、翻炒均匀面条变色后，加入之前炒好的北极虾、肉片拌匀最后加入青菜，适量味精拌匀后立即出锅。
5 E0 z& h0 g: x/ g' J- }tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p G ~( d m. u( i
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發表於 2009-3-31 12:37 PM
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