材料：
/ h, s9 z; r1 O0 I$ E) ]" utvb now,tvbnow,bttvb新鲜面条、鲜虾（或者北极虾）、鲜肉片、青菜、小米椒、椰子粉（或椰浆）、柠檬汁、白糖、鱼露（可用酱油代替）、味精适量.公仔箱論壇+ {9 Z2 |1 v1 _5 F: v
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分别为椰子粉和柠檬粉，可以用液体代替，但分量要减少。
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; h6 D0 O$ z' ^8 n/ U; M. W+ _公仔箱論壇做法：
; }. T5 `9 M) |# e2 @+ |# h1、先将新鲜面条煮至7成熟，面身开始变软时沥干水分捞出，并放入冰水中浸凉，抹上食用油以防粘连，大致步骤和作凉面相同；
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2、煮面的同时可以将青菜洗净，北极虾自然解冻，鲜肉片加入少许盐入味；
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3、炒菜锅里加入比平时炒菜略多的油，加热到5成热，放入大蒜末、小米椒、肉片、虾爆炒出香味，然后盛出备用；- c- A, a8 Q5 a4 C
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6 i+ W2 @0 H& ^# j+ ]! o4、重新加热炒锅，四成热时放下煮好的面条，此时最好用筷子来翻拌，这样不易碎。待面条温度升高后，加入一勺量的鱼露、一小勺椰子粉、适量柠檬汁、一勺白糖调味；+ V1 S) L3 {( a" S, a
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* X* G/ P8 H F: J% z7 T4 t" _) s* s3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、翻炒均匀面条变色后，加入之前炒好的北极虾、肉片拌匀最后加入青菜，适量味精拌匀后立即出锅。
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7 I5 ~) D! g4 s6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2009-3-31 12:37 PM
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