材料：
9 G% m+ J. `0 @6 A5 `8 w新鲜面条、鲜虾（或者北极虾）、鲜肉片、青菜、小米椒、椰子粉（或椰浆）、柠檬汁、白糖、鱼露（可用酱油代替）、味精适量.tvb now,tvbnow,bttvb+ t: l3 z, W* S% t0 e! T
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0 ~( C" }% [' V分别为椰子粉和柠檬粉，可以用液体代替，但分量要减少。5.39.217.77:8898* {% h% b# A- P) ]% I9 k
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做法：
/ K5 i- ^. \9 _, L" o' E( j" L/ b公仔箱論壇1、先将新鲜面条煮至7成熟，面身开始变软时沥干水分捞出，并放入冰水中浸凉，抹上食用油以防粘连，大致步骤和作凉面相同；tvb now,tvbnow,bttvb8 M1 p9 `) J7 }3 M
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2、煮面的同时可以将青菜洗净，北极虾自然解冻，鲜肉片加入少许盐入味；
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3、炒菜锅里加入比平时炒菜略多的油，加热到5成热，放入大蒜末、小米椒、肉片、虾爆炒出香味，然后盛出备用；tvb now,tvbnow,bttvb$ P( S' \8 @: |. Z# [; V% C- D
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8 Y! [6 {8 g4 E; a. y% ~" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、重新加热炒锅，四成热时放下煮好的面条，此时最好用筷子来翻拌，这样不易碎。待面条温度升高后，加入一勺量的鱼露、一小勺椰子粉、适量柠檬汁、一勺白糖调味；5.39.217.77:8898' ]/ j9 s* i x
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5、翻炒均匀面条变色后，加入之前炒好的北极虾、肉片拌匀最后加入青菜，适量味精拌匀后立即出锅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M( {8 w% G0 Q' m/ ~
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發表於 2009-3-31 12:37 PM
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