[中式食譜] 避風塘炒蘿蔔糕

dororo

[材 料] (4人用):   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \& I2 O! r9 U- o; Y4 l: t+ {+ u
              4  隻指天椒tvb now,tvbnow,bttvb- H0 j. Z4 n- P, Q/ q  Y& i
              1/2 個蘿蔔糕 公仔箱論壇- M; {( L/ X- Y* f) V; ~4 e' H
              120 克蒜茸 (拍碎)公仔箱論壇4 T- t+ Z/ D8 O) H8 m7 t/ Y2 D
               乾米粉少許公仔箱論壇; \: F% E8 G. l; U( v' u- x* ~

8 E8 Y0 R8 e: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[調味料] :   公仔箱論壇5 w3 W: y0 p0 R' X0 T* i
               2  湯匙花生油tvb now,tvbnow,bttvb- r- p, d, U( i- D4 m  R! w
               生粉及七味誚U適量
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[做  法] :  
0 ]' C9 V) B7 A* ?" k(1)      蘿蔔糕切成條形，蘸上生粉，燒紅鑊，以猛火猛油炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。公仔箱論壇% K. s# q8 C! ~/ y" N) q. l
(2)      在同一油鑊放乾米粉，炸至香脆後上碟備用。公仔箱論壇* Z; p3 b1 K" ]! r4 u; j$ i
(3)      蒜茸碎炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。
/ m7 X" ?3 p5 |3 v5.39.217.77:8898(4)      指天椒切碎，加一湯匙花生油在鑊中燒熱，以慢火炒香，加入蘿蔔糕條及炸蒜茸碎撈勻，再加七味粉調味， 鋪在炸米粉上即成。# ~$ Y& C$ W1 B9 ^3 B# Q8 Z  q
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[備  註] :  炸蘿蔔糕及蒜茸碎一定要猛火滾油落，才可做出香脆而不油膩的口感。

九龍仔

多謝^:)^

jelo0708

正, 多謝分享!!!!  :support

awmlam

Thank you