材料
5 p* [9 x4 K3 ^* R. B- M公仔箱論壇600 克(斬塊)排骨* F# b8 ~* C! |/ l4 K6 n# q
1 棵(切粒)青蔥
: V8 L% l; s% E$ a! V% Wtvb now,tvbnow,bttvb1 小匙蒜茸
# L/ i$ s* [. v* _3 F1 小匙薑茸
% [3 s' M( @7 b6 \8 ^ o) h公仔箱論壇2 大匙炒香花生碎
8 g4 t, A$ A j' r) h. J750 毫升油
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調味料(混合)
8 u0 d, B: P$ ]0 u( h8 片山楂片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m- j) Q/ L" x3 z
2 大匙L&P醬公仔箱論壇+ {- n* Q. D+ L$ H5 D2 f
2 大匙蕃茄醬
2 v/ E6 R+ e7 B9 ttvb now,tvbnow,bttvb2 大匙糖. S) T; ]5 X8 L% d' q% @! {
1/2 大匙生抽公仔箱論壇5 x k; e* r! T" T' e7 K% A
250 毫升上湯
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醃料
, W- j0 G7 K" d6 G4 E; @公仔箱論壇2 大匙L&P醬
- \- N. q3 W1 h/ w' i$ C5.39.217.77:88982 大匙生抽5.39.217.77:88983 U+ S, F8 c# H4 C. j3 ^6 Y0 M
2 小匙薯粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p/ K z) d7 s1 `4 L
少許胡椒粉、麻油3 p3 Y3 W( u6 q8 k7 F
5 g1 y) p& o5 p6 n$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
# b. |: _3 q" p3 f0 W; x1. 排骨洗淨斬塊，用醃料拌勻醃30分鐘，沾勻粟粉，炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。5.39.217.77:88981 E' v! [8 j% M' v5 Y+ P
2. 慢火燒熱2大匙油，炒香蒜茸、薑茸後，加入混合調味料煮至滾燙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^/ ~8 y9 o4 Q! b# P {
3. 置入排骨，用慢火燜15分鐘至熟後，灑上蔥粒、花生碎即可分享。
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INGREDIENTS
- }) x6 j {8 C" K0 Z2 Wtvb now,tvbnow,bttvb600g spare ribs (cut into pieces)1 stalk spring onion (chopped)1 tsp chopped garlic1 tsp chopped ginger2 tbsp toasted and finely ground nuts750ml oiltvb now,tvbnow,bttvb9 B7 b7 d' f" f+ P, c
5.39.217.77:8898" O, t( i4 ^: j
SEASONING (mix well)
?& Z" j8 I" E G公仔箱論壇8 haw flakes2 tbsp L&P sauce2 tbsp tomato sauce2 tbsp sugar1/2 tbsp light soy sauce250ml chicken stocktvb now,tvbnow,bttvb+ ^" q h2 x" }5 @' ~
tvb now,tvbnow,bttvb' ?2 o& v p* V
MARINADE6 K/ t/ {* F j% {& f( o
2 tbsp L&P sauce2 tbsp light soy sauce2 tsp tapioca flourpepper, sesame oil to tastetvb now,tvbnow,bttvb7 k! t4 s9 u2 N) U( l
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METHOD m% P3 O, G0 j) t8 c6 B$ p
1. Rinse the spare ribs, cut into pieces, season with marinadeingredients for 30 minutes, coat well with cornstarch. Deep fry intohot oil until golden brown, dish up and drain, keep aside.; g# A" I, _3 d5 z
2. Heat up 2 tbsp oil to sauté chopped garlic and ginger till fragrant, blend in the rest of seasoning mixture. Bring to a boil.
# `7 U0 g, s4 |2 n" _tvb now,tvbnow,bttvb3. Add in spare ribs, reduce to a low heat and simmer for 15 minutes.Sprinkle with shredded spring onion and ground nuts. Serve.4 B# [) k/ j4 {2 `0 B
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 金沙排骨(Deep-Fried Spare Ribs with Special Sauce) |
發表於 2008-1-14 03:19 PM
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發表於 2008-2-10 11:39 AM
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