（1）不要吃生蟹。河蟹是在江河湖泽的淤泥中生长的，以动物尸体或腐殖质为食，它的体表、鳃及胃肠道中布满了各种细菌。因此，食用前应洗净，蒸熟透后再食用。% {, X7 F* ]" p. z% q( B
, d. r& Q/ V. J6 g- p% }! qtvb now,tvbnow,bttvb（2）不要吃死蟹。蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短。蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中去，在弱酸条件下，细菌会分解蟹体内的氨基酸，产生大量组胺和类组胺物质。组胺会引起过敏性食物中毒；类组胺会使食者呕吐、腹痛、腹泻。" I. S9 C9 V- G
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（3）不要乱嚼。吃蟹时TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J! E! D8 f/ B2 C
一要清除蟹胃（在背壳内前缘中央似三角形的骨质小包）；; F6 W+ j, ]1 U& z! V7 `
二要清除蟹肠（由胃到脐的一条黑线）；
& K$ U* ^* s& O6 u公仔箱論壇三要清除蟹心（俗称六角板）；
7 w' ~$ C$ q+ T% R" ]tvb now,tvbnow,bttvb四要清除蟹鳃（即腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西）。
9 C$ n) p5 B5 m( z' G6 q( L公仔箱論壇四除后再食可免引起中毒。tvb now,tvbnow,bttvb3 [, ]# C: B, k0 ?, H6 b6 D: T
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（4）不要吃得太多。蟹肉性寒，脾胃虚寒者尤应注意，以免引起腹痛、腹泻。 |
發表於 2010-6-17 07:22 PM
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