撰文：聯合早報出版：2024-06-12
3 ^- l, g M% H4 T2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, a3 i U2 a/ A: s6 j4 _6 i4 j) l5.39.217.77:8898
7 {# ?2 P6 f0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e& \1 K5 M9 L4 y/ r
臨近午飯時間，北京城中心的一些衚衕漸漸熱鬧起來，三五成群的年輕白領有說有笑，接連湧入位於衚衕深處的社區養老食堂。公仔箱論壇$ h; f% j4 [3 r- r8 n" M# I
. d- e$ G7 w, k/ z兩三百平米的食堂很快擠滿了前來吃飯的人群，8元（人民幣，下同）一份炒油麥菜，15元一碗水煮魚，18元一盤回鍋肉，還有免費的西紅柿蛋湯，近10種熱氣騰騰的菜品一列排開，年輕人和老年人一起排著隊，高峰時段的隊伍一直延伸到食堂入口處。
# j- Z$ G+ d z5 `' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?/ ]) e7 r" ~, @* C6 y1 O
 公仔箱論壇 Y$ a, j. L/ a5 V# F4 {, R
北京社區養老食堂大多獲政府補貼，價格實惠， 菜品豐富，從而吸引越來越多上班族光顧。 圖為北京炮局胡同的青龍社區食堂。（孟丹丹攝）5 F: a" k: i! R0 x# x6 L
公仔箱論壇8 }$ Z- d) A, U$ l$ o7 u2 u+ y/ {9 H
在寫字樓上班的沈敏（27歲），一週五天都在附近衚衕里的養老食堂「蹭吃蹭喝」。「三菜一湯一共21元，比外賣划算多了」，她指著面前餐盤里的兩樣素菜和一份淋著醬汁的白斬雞，邊吃邊受訪說：「這裡的菜比街上小餐館要實惠，吃著也放心。」
6 V. K [3 l i, M, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J, T* i. h9 O+ G7 s2 X) u k
沈敏頻頻光顧的社區養老食堂，正在被中國年輕白領們「佔領」。最近兩年，中國就業環境不景氣，有些上班族收入下降，再加上城市生活節奏加快，很多年輕人無暇開火做飯，於是價格實惠、菜品豐富的社區老年食堂開始吸引愈來愈多年輕人。
; d$ i6 i7 o' t/ P" m1 o4 W6 @tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" T# W; |+ f- [7 n0 x$ m) N
據新華社報道，2023年全國社區食堂已達6700多家。不僅北上廣深等一線大城市遍地開花，成都、武漢等西部、中部城市也都湧現一批社區食堂。tvb now,tvbnow,bttvb4 W! M2 }/ \* @1 Y$ W8 A Z5 ]
% D% Z1 x, v! c% P/ o/ j; z, q* _( o
* G* g, V* I Y+ _tvb now,tvbnow,bttvb圖為重慶一家社區食堂。（上游新聞）
3 R, Z4 L1 L) c# a+ h- H' H7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) J, T6 \) D u9 Q6 H( N( _tvb now,tvbnow,bttvb其實社區食堂幾年前就有，開辦的最初目的，主要是為行動不便，或不能自己做飯的老年人提供膳食服務。後來出於降低經營成本的考慮，開始向各年齡段人群開放。5.39.217.77:8898# ^. p4 t* w4 b: _; a2 ~+ L8 _1 t
8 e, U% K% g3 e
沈敏任職的公司去年開始削減員工福利，取消公司食堂，每月發放800元補貼，代替以往免費的午餐。為解決午飯問題，她開始點外賣，或與同事團購附近餐館的優惠套餐。5.39.217.77:8898. }; o3 O7 \/ r& M. a/ Y
; A5 ~9 Z- F/ }) g1 U" b
幾個月下來，她發現午餐實際開銷遠超公司給的補貼，這讓她感到不安。她說：「周圍人都在量入為出，厲行節約，這讓我有點罪惡感。」5.39.217.77:8898& z$ h. ^8 O, W' T+ Y9 g( P
終於，她在社交平台上刷到了辦公室附近的社區養老食堂，食堂享有政府補貼，比外賣、普通餐館都便宜，菜量也不少。
1 ^* e( N/ T, m: v0 O, j# H6 C; p公仔箱論壇5 _8 u/ o* G6 e6 |, z) k( P
北京是中國深度老齡化城市之一，65歲以上老人已超過330萬，佔市總人口的15.1%。為解決快速老齡化人口的吃飯問題，全市建有1100多個能提供養老助餐的社區食堂。大多數食堂得到政府政策扶持，有的享有免費空間，有的獲得建設資金，有的減免水電費、稅收等。& ?! u& A) }0 b; _1 W
: Z+ @7 F( Q5 m7 o4 Q Q D ; D. [% c! z6 T% M
北京景山街道的養老食堂，菜品價格比普通餐廳低約20%，菜量較多，用餐者可以選擇半份菜品。（孟丹丹攝）
( U; K4 Z1 t8 R0 A1 T- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 t$ K- M3 b. [4 B0 X公仔箱論壇北京東城一家今年剛開業的社區食堂盧姓經理受訪時說，由於政府扶持，她的食堂價位比周圍餐廳低近20%，上午11時半至下午5時的時段，優先服務老年人，也提供送餐服務，其它時間段主要接待附近的上班族，年輕人佔到客流量的八成以上。
6 N% i# `" Z9 M" _6 O+ p' ?7 G/ D4 `公仔箱論壇今年剛入職北京一家出版社的小宋（25歲），最近也成為社區養老食堂的回頭客。以前她主要靠點外賣解決吃飯的問題。1 v/ i3 i- l: C' J* V3 n
小宋點了半份肉炒三丁和青筍木耳，加上米飯共17元。她邊吃邊說：「這裡比外賣便宜得多……中飯、晚飯都過來吃的話，一天可以省下10元到20元。」公仔箱論壇1 B" {9 v2 K$ g) p; a
0 s0 d! w0 Q$ w2 l( W5 a& F公仔箱論壇在養老食堂獨自用餐的白領以男生居多，他們大多邊吃邊看手機，吃完後匆匆離去；也有不少結伴而來的年輕人，他們大多小聲聊著天，吃完後也不會逗留。還有為數不多的年長者，他們大多將飯菜盛在自帶的飯盒里打包直接帶走，少部分人坐下來堂食。' o2 D' {. ^0 [, Z; @9 C
9 }% Y, f h9 d+ k. J% N6 v與喧鬧嘈雜的商業餐廳相比，養老食堂的就餐氛圍要安靜得多。而在年輕人聚集的社交平台上，有關社區食堂的話題討論則是另一番熱鬧場景。tvb now,tvbnow,bttvb/ S/ ~( | \. y b' _
0 Y$ @: l; }- e! e0 f0 @公仔箱論壇 ' C$ H' i! o0 b+ T( W, Q; K
在歷經近一個月的試營業後，石家莊首家國營大食堂已於10月30日正式開業。（微博）5.39.217.77:8898% s. E' _! T( K2 [6 | a
 公仔箱論壇" F+ A( H' g! i- r' k) f! B1 |
' m1 F& e' R5 G- [) ^: P
$ ]3 y) n- V0 s; o7 }- @! O公仔箱論壇
0 m, H5 A) R& s1 k6 m$ f6 e- wtvb now,tvbnow,bttvb
, q2 Z* _1 h6 k: L( x) ]6 x
% F" |0 a6 Y3 |" r9 c公仔箱論壇不少年輕人曬出物美價廉社區食堂的坐標，還有人分享哪道菜最好吃，哪道菜最便宜，有些距離旅遊景點較近的社區食堂，甚至被一些年輕人列為「窮游途中能量補給寶藏小館」。# \8 R# o8 e" x9 y$ j
tvb now,tvbnow,bttvb% @5 ^$ t+ x5 t
年輕人「蹭」老年食堂，精打細算過日子，一方面體現了中國年輕人注重性價比、務實的消費理念；另一方面，也反映出在現實經濟壓力下年輕人消費慾望的冷卻。tvb now,tvbnow,bttvb6 _2 |/ @3 T( t
: Y& p1 a: @- o, w* Otvb now,tvbnow,bttvb財經專欄作家張林受訪時說，年輕人與老年人消費習慣不同，一般吃不到一起去，現在年輕人主動加入老年食堂，說明疫後青年群體就業、收入壓力真實存在，他們對未來不像過去那樣樂觀，不願過多消費。5.39.217.77:8898 t0 b0 J: _. f2 m+ T
( H9 O2 q$ E4 u. K Q2 d" c
他也指出，中國青年群體勞動時間越來越長，打拼一天無暇買菜做飯也是「蹭」老原因之一。據中國國家統計局數據，2023年中國全國企業就業人員每周平均工作時間延長至49小時，按五個工作日計算，每天僅工時就用去9.8個小時。 |
發表於 2024-6-14 12:10 PM
| 
