[中式食譜] 秀珍菇麻油雞

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薑.....1大塊
* R) ?/ a5 P- k* o公仔箱論壇麻油.....6大匙
1 L7 H+ @0 o- o3 d; m公仔箱論壇米酒.....600c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v& W; w2 F" q8 P) I# h, V7 V5 Y
秀珍菇.....450g
4 x8 r' T. |) H1 t2 b帶骨雞腿.....2隻公仔箱論壇; G& ^% |+ W- N8 o* `7 a2 L* C5 k* ^
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1. 秀珍菇洗淨，薑切片，雞腿肉剁塊狀入滾水川燙後用冷水沖洗乾淨。麻油倒入鍋中小火加熱，放入薑片煎至旁邊微微捲曲即可。
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, @, @; V4 r3 etvb now,tvbnow,bttvb2. 放入雞腿肉炒勻後，倒入砂鍋小火加熱，加入秀珍菇翻炒至出水，再倒入米酒煮滾後，蓋上蓋子燉煮60分鐘。加入鹽巴或雞粉調味即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _+ f- w9 m4 ]9 D