: K# r) K% J* S1 c0 f. A" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
. W/ e8 M# o% r( L3 [tvb now,tvbnow,bttvb麵.....150公克
5 M0 C4 A" p0 R' p$ V+ ~# Utvb now,tvbnow,bttvb豆豉.....10公克
. u( @9 ?4 q3 c, ?大蒜.....10公克. y% j3 Q& d' B& L
高湯..... 300㏄6 z$ @. l$ i+ q8 k- E! S, I9 Q
洋蔥.....30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~7 M% Z9 U# q1 _% E. Z7 V; @3 p2 Z
青椒.....20公克/ K$ K/ X& J: m/ i* X/ {
紅辣椒.....1/2條5.39.217.77:88985 z9 S. {3 u3 L3 `* K: w' E: G+ s
排骨.....250公克# d+ d! ^1 s6 R1 D
太白粉水.....30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _# b( I3 L w1 i" F/ E. B4 y
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調味料
! q* B( O+ h0 H. d G' B0 {5.39.217.77:8898鮮雞粉.....少許
% a) @, }! Q$ x- |' N9 {8 Ntvb now,tvbnow,bttvb蠔油.....1/2小匙公仔箱論壇1 a' [* d( C5 M( m& y
白砂糖.....1/4小匙( ?& u9 v& t- q) y! T. h) I3 B
生抽醬油.....1小匙: ^0 @) l5 \/ D
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/ c3 ^8 N! h6 I1 D& G/ m/ B! t5.39.217.77:8898作法
; ?+ `# D# A0 g C& z4 Z' ytvb now,tvbnow,bttvb1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨，去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。
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; s/ A: i5 c& T1 g$ Itvb now,tvbnow,bttvb2. 將排骨剁成2公分方塊，放入碗中，加入少許太白粉抓勻。
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" ?7 Z! P) ~- W7 T* O; j% ^* l0 F3. 鍋中倒入300㏄油燒熱，放入作法2排骨以中火炸約1分鐘，改小火再炸5分鐘後撈起，瀝乾油份。
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. {# x8 g }7 c* j5 d4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱，放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀，盛起瀝乾多餘油份。
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5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香，加入高湯及作法3排骨，中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒，煮滾後再以太白粉水勾芡，熄火。# j/ S n; K3 v! x4 A5 y
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6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。0 |0 n3 A9 |, }* H6 N, W( |' c) i
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發表於 2015-12-22 04:33 AM
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