9 P' G& h( x! ?6 p* J! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料5.39.217.77:8898" Y0 }' ~* z- m+ C
麵粉.....20克
5 d2 [# R( \$ n+ s- C公仔箱論壇紅酒.....250毫升5.39.217.77:88988 e" {" ], l( M. P* V
西芹[切粒].....50克
8 u* u* Y# a7 {5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥[切粒].....100克
! U9 o1 S' l4 M+ E5.39.217.77:8898甘筍[切粒]..... 80克tvb now,tvbnow,bttvb" P! c, U- G/ D/ u
罐頭碎番茄.....400克
' f& y& E+ Z- s: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利黑醋.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a( P# z& X9 u) n# R, }
羊膝.....2隻(1000克)
( H" h! W- V! i5 u6 [+ ~4 i5 X5.39.217.77:8898乾杏脯肉及西梅.....共150克
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x, d C5 T7 j+ Q( P0 N/ {! G5.39.217.77:8898醃料! a3 R% A5 P# H- _
芥末籽.....1/2茶匙
" s8 w N( X/ s- n黑胡椒碎.....1/4茶匙+ o7 f# } h7 A2 ?& U
舊庄特級蠔油.....2湯匙
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6 d4 i. K0 W7 g/ {" P. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料+ {1 Z0 Q$ W4 s% s+ T3 ~; T9 f
糖.....1茶匙
8 F( s# r8 n% p" [5.39.217.77:8898辣豆瓣醬.....2湯匙
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4 L- f9 o1 b) L: N5.39.217.77:8898程序2 @3 h" \ ^$ S A' B6 d
1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時，然後撲上麵粉。* ~7 f( X ?. h1 b4 R' r% F
/ G m0 _/ H6 C) ?2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒熱3湯匙橄欖油，煎羊膝至每面金黃，取出待用。
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3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘，加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。; `. G) i/ ?' \% }" e6 z
$ q% e( [* t: |) T/ h3 ~( B6 d1 T4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出，伴入餘下的乾果，再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。
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5. 羊膝取出保暖，汁液煮至稍稠，即可伴羊膝食用。
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發表於 2015-12-22 04:32 AM
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