% S: C7 Y, c( q( q材料' i) w& z2 M6 Q0 `/ p
麵粉.....20克
# w$ U- V, E7 B0 Y8 U3 B) s紅酒.....250毫升: V+ k6 U2 i( p9 t- D( O( D( J
西芹[切粒].....50克1 s& J+ M9 j4 `
洋蔥[切粒].....100克
$ R* |/ ` p# j% {tvb now,tvbnow,bttvb甘筍[切粒]..... 80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q5 C( H6 r- M8 C/ g: C9 n G. v
罐頭碎番茄.....400克
! B7 I# N# B4 k8 |- s, D$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利黑醋.....1湯匙6 K2 b' l( |7 H6 f: s) D2 M
羊膝.....2隻(1000克)
* \6 _5 u# z2 ^5 R* D1 b& s4 d5.39.217.77:8898乾杏脯肉及西梅.....共150克5.39.217.77:8898( A- _* H% p, a5 Y
9 l3 M& {$ n- G8 L9 }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n" Q. d3 T. H9 O" w$ Z
醃料7 D/ q& C' v# W9 l- j
芥末籽.....1/2茶匙2 X9 p2 K$ g6 N$ v' U2 D# }
黑胡椒碎.....1/4茶匙
' C/ C5 C' @8 p1 {+ T) ~0 b公仔箱論壇舊庄特級蠔油.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ D/ I8 ?. N5 v, T
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g1 G7 B* t6 g0 p
糖.....1茶匙5.39.217.77:8898# F; ]$ O, T, H) Z: [
辣豆瓣醬.....2湯匙
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1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時，然後撲上麵粉。! L1 r% x: L' _! p
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2. 燒熱3湯匙橄欖油，煎羊膝至每面金黃，取出待用。1 x. v. ^: j1 E5 r+ l" A! s1 O3 d* I
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3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘，加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。7 m9 A2 Z8 J; K7 o+ f+ r5 }
/ E$ t$ Z& b6 V# C# i' u+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出，伴入餘下的乾果，再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。
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5. 羊膝取出保暖，汁液煮至稍稠，即可伴羊膝食用。
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發表於 2015-12-22 04:32 AM
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