[中式食譜] 魚鬆蘋果炒飯

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材料
1 `+ y4 y8 ^9 [2 d" T8 Ntvb now,tvbnow,bttvb蘋果.....1個[切粒]5.39.217.77:88985 I0 C+ K8 c" m: A
舊庄特級蠔油.....2湯匙
9 [' p8 K0 \, v! w3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇.....5粒 罐裝, 切粒]1 C1 F1 ^- O8 ]( g
白飯.....350克[約 2 飯碗], \9 ]2 Y2 u& o/ M& Z% S
魚肉.....120克[炸, 剁細碎]
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2 _0 O. B5 A- i6 ?公仔箱論壇程序公仔箱論壇! j* j- B3 I/ _6 ^0 U$ r& }2 j" n
1. 用2湯匙油爆香魚鬆，加入蘑菇、蘋果、白飯及舊庄特級蠔油，炒勻至熱透。
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3 C5 B2 D. v: W* n& i3 ytvb now,tvbnow,bttvb
  h& y7 G( ~$ o8 h) `" U5.39.217.77:8898家鄉糯米蟹
, Z0 z. E/ y3 @, i& A5.39.217.77:8898材料公仔箱論壇; Z, |% r7 ~' Z8 r
蒜蓉.....30克
- V: h8 u2 D9 ]$ o& }5.39.217.77:8898糯米.....150克
2 F) l- K' y4 I6 d% Y6 r1 p0 z4 w鮮味雞粉.....少許
+ l& W3 J8 S$ z: {* Stvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油.....1湯匙公仔箱論壇3 @" P% V, e2 m* i2 Q( S/ A4 Z4 t
冬菇.....3隻[浸軟及切粒]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m0 g" g. }) g5 \
紅蟹.....250-300克 [1隻, 斬件]
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" ?3 `2 W1 f: r7 s: }) K% Z% H1. 先將糯米用水浸4小時，瀝乾，隔水蒸35分鐘後待涼備用。
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: _+ C1 l1 c* M2 D2. 用少許油炒香少許李錦記蒜蓉，再落糯米飯、冬菇及李錦記舊庄特級蠔油炒香，備用。; P, q# k7 A3 H- a4 @1 [

9 i& u$ U$ v: A6 M: y+ x& {公仔箱論壇3. 將紅蟹加李錦記蒜蓉及李錦記鮮味雞粉拌勻備用。
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, b8 g0 M' T& }1 V( M) c4. 先將糯米飯蒸15分鐘，將蟹放在糯米飯面再蒸15分鐘。
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用電飯煲隔水蒸糯米，方便快捷。落鑊炒前將備用糯米用水搓散，這樣可避免糯米黏在一起。 ; x" n; \) e$ N8 d

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