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都知道蘋果酒是法國的諾曼第最出名，但其實巴斯克的也同樣歷史悠久享有盛名，北部沿海地區能找到很多蘋果酒莊。
6 T8 q9 f: {. F9 I. f( x5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k2 _! q% E6 C. R; Q" t! i6 I2 d
蘋果酒以最天然的方法發酵，採完蘋果，連皮攪爛，皮上的酵母會將果肉自動發酵，將果糖變成酒精和果酸，經過45日發酵，再經1個月桶陳，就可以喝。; i% c) K) x8 D" }* V. j
: b8 |8 }( Q9 ?" H2 r8 A5.39.217.77:8898但記住！蘋果酒與葡萄酒相反，要越快喝越好，因為蘋果酒不會像葡萄酒那樣加入二氧化硫來防止氧化，蘋果酒從入瓶到喝進口，一直在氧化，會不停變酸，如果你以為年份越久越好，放了五年，那瓶已經不是蘋果酒，而是蘋果醋了。倒出來的時候，也要有特別技巧，杯和瓶口的距離越遠越好，水注越長，就越多時間令發酵時製造出來的二氣化碳揮發掉，令酒體圓潤，不辛口。5.39.217.77:88981 x- [9 t% d: W z4 ~# O
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很多蘋果酒莊還提供碳燒T骨扒來佐酒！是這裏的傳統配搭。tvb now,tvbnow,bttvb( ]: A, {" b5 b& g% p0 o
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Sidrería Petritegi
4 v" [" N# Z9 I5.39.217.77:8898地址：Petritegi Bidea,Astigarraga, Gipuzkoa, the Basque Country
7 P& `+ G: f6 A) q- E) T( q3 ptvb now,tvbnow,bttvb營業時間：星期五至日1pm-3.30pm；星期一至日8pm-10.30pm公仔箱論壇4 A+ V2 O; Z3 | Y
平均消費：套餐$250 ' f; b1 H$ p9 V" h+ _; h
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發表於 2015-12-10 04:36 AM
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