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. f h; c9 L/ G2 X公仔箱論壇食材
9 f; F: l& U8 i* a- q公仔箱論壇青蔥.....1根
+ i3 T# u$ c* {* c: {) d" ]5.39.217.77:8898排骨.....500gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {5 `, H" u% I2 b7 E( l
洋蔥.....半顆/ c/ K0 o# M4 t1 D4 n; N) K- q
老薑.....數片
; U2 J" Z" q6 r1 b2 l2 `. J6 ~4 S1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....少許" [2 g7 G" [& o/ _& G R4 E
芝麻油.....適量
, X9 V$ Y: D% N, C L3 P5.39.217.77:8898醬油.....1小匙匙6 M9 L, o, ]: j) {
細砂糖.....1大匙! P/ E4 V/ @( |/ z' m9 |8 A& Y
白胡椒粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J1 j7 W, Z) s! n
拉麵麵條.....1人份
. E- B8 a+ n6 b1 u* c: Z2 i! C紅燒醬油.....2.5大匙
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1. 洋蔥切小塊狀,蔥分兩部分,蔥白切段 蔥綠切成蔥花,老薑切片.
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2. 將排骨洗淨瀝乾水份,放入部分的薑片 1匙醬油 1匙米酒 部分的洋蔥醃製10~20分.
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- ~, v# t3 ~* ?. Atvb now,tvbnow,bttvb3. 這是醃製後的狀況.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y M3 {8 h( u
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4. 將醃好的排骨放入鍋中(或平底鍋),鍋中放入適量的植物油,略煎至表面變色後, 放入紅燒醬油 少許米酒 糖,還有先前留下的洋蔥 薑片 蔥白段,拌炒數下.
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$ H9 b! j z2 V3 `7 d# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 接著放入適量的芝麻油(依個人喜好添加),再放入開水,蓋上鍋蓋以大火煮滾後,燉煮10分鐘
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6. 接著轉中小火燉煮到湯汁剩下一半,之後先品嘗鹹淡,再加入適量的鹽 胡椒粉調味,繼續燉煮,直到排骨熟透,起鍋之前再加入幾滴的麻油.. [5 G' l8 c1 I0 j* g D+ z6 `3 b
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7. 再來讓我們來煮麵,這次選用的麵條是五木拉麵的營養麵條.
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8. 鍋中水煮滾,把麵條放入,蓋上鍋蓋煮開後,取一杓排骨湯和涼水1/2碗加入煮麵鍋當中一起煮.忘記拍圖了,大家想像 哈 依個人喜愛麵條的口感視麵的軟爛程度取出.
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9. 接著碗中放入煮麵湯,再澆上排骨湯汁(先試味道覺得ok後),放入麵條, 再放入燉煮好的排骨,最後撒上蔥花就完成囉^^
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若用一般鍋子(平底鍋)燉煮,排骨最好要沒過水,若用萬用鍋或是快鍋,水分流失較慢或較少,清水可加到一半或2/3就好.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {: [, D- E& E' h' E4 ]6 |
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發表於 2015-12-24 04:37 AM
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