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老薑.....20g
. @) Z; e+ [0 v9 g7 K3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋.....3顆5.39.217.77:8898, B. J7 \0 B9 |3 S
米酒.....600c.c
- w5 s R# }, `: }. X) @' Ttvb now,tvbnow,bttvb黑麻油.....3大匙
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1. 老薑去皮切片，雞腿洗淨、擦乾水分備用。' Z7 [# f. j9 b$ E# e2 S) n
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2. 鍋中不放油，雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下，取出放涼切塊備用。
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3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。
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4. 放入雞腿肉炒勻，再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。
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9 \7 _2 Z+ {6 ^' f3 f/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半，加入鹽調味。
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6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒，再倒入剩餘的蛋液，關火蓋上鍋蓋燜15秒。
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7. 盛入白飯中，最後撒上黑胡椒（或白芝麻）即可。% J' I" W0 ]$ b9 r) Y! h0 e; H
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發表於 2015-12-24 04:36 AM
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