3 \/ Y, f* C; D5.39.217.77:8898材料公仔箱論壇4 B* c" y9 x& T% v; w
麵.....150公克公仔箱論壇: A$ @) }! c1 q7 J k- ]3 F$ a+ L
豆豉.....10公克+ c- j4 S8 C& Q2 b; z+ O6 }
大蒜.....10公克) U4 u/ z6 u& j0 T$ U
高湯..... 300㏄
/ ^2 ]( X! ]5 _# _) Ztvb now,tvbnow,bttvb洋蔥.....30公克
+ H; D6 { q# F& f% Q; vtvb now,tvbnow,bttvb青椒.....20公克
2 F- K1 G$ s" B. M紅辣椒.....1/2條
% ?) K z$ E* E$ W0 L% X5 i公仔箱論壇排骨.....250公克5.39.217.77:88987 e/ \' P; R$ Z) |9 H
太白粉水.....30㏄公仔箱論壇6 `/ P/ ~& Q7 g2 J( n1 H D
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+ v W# o$ a6 F7 b* _( D* Ktvb now,tvbnow,bttvb調味料公仔箱論壇* h6 Y, A% h$ q. E3 q
鮮雞粉.....少許
" {9 x% q; _6 |2 z0 W# G7 ~/ ~公仔箱論壇蠔油.....1/2小匙公仔箱論壇) {& m9 e. T @" c
白砂糖.....1/4小匙
% G1 W; W2 b; Q$ ]: R* C& Z4 |生抽醬油.....1小匙
9 E: x0 Y- H6 M% k0 C5 u8 z5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb6 L$ B( {3 R; N5 }! `, _
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作法* X4 f9 i" ?+ ^3 p" u
1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨，去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。# w& g3 j" F' M$ X
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2. 將排骨剁成2公分方塊，放入碗中，加入少許太白粉抓勻。
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, k) g1 p( a) k6 e% r# v+ q3 K公仔箱論壇3. 鍋中倒入300㏄油燒熱，放入作法2排骨以中火炸約1分鐘，改小火再炸5分鐘後撈起，瀝乾油份。
' r' g1 `# b! N+ X+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ B0 ] x- d' G# S3 T& Z; F) z: D
4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱，放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀，盛起瀝乾多餘油份。7 G* g0 K+ }' k6 A+ S
% o, L m9 S. o' A+ u5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香，加入高湯及作法3排骨，中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒，煮滾後再以太白粉水勾芡，熄火。6 R% D. Y5 x: @* N5 G: S! ]" ~ n7 ~
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6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。
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發表於 2015-12-22 04:33 AM
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