7 b: o L: O8 o7 T5.39.217.77:8898材料
* s0 O# ?/ i2 d; O公仔箱論壇麵粉.....20克5.39.217.77:8898% k& k. \5 P+ U- w7 I
紅酒.....250毫升
) N$ z9 H- Z( W& i- u4 w5.39.217.77:8898西芹[切粒].....50克+ p. c0 V# x; k
洋蔥[切粒].....100克
3 L; f' b: x/ r. f. x5.39.217.77:8898甘筍[切粒]..... 80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L/ P& f8 Q: Y* n
罐頭碎番茄.....400克
4 X) F; Y, m9 {4 v# g公仔箱論壇意大利黑醋.....1湯匙
5 p( j! ?: ~- n# X# @公仔箱論壇羊膝.....2隻(1000克)tvb now,tvbnow,bttvb1 p; {* x9 y& U0 X# K/ h
乾杏脯肉及西梅.....共150克
- R; _! k( @3 ?3 k4 O公仔箱論壇) F; w$ o) |" s+ K q6 ^- }7 ^! ?
5.39.217.77:88982 M+ Z5 }5 }7 P% }6 n
醃料
( ~3 | k1 [, k& ?: i+ _公仔箱論壇芥末籽.....1/2茶匙
, G+ O/ z: b( t- C+ z) ]; o黑胡椒碎.....1/4茶匙
4 e* s( @7 J5 a! A2 ?/ d舊庄特級蠔油.....2湯匙
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b: J$ x s6 i$ |) X
調味料& r3 ~- ` ^. V# ~" f8 k
糖.....1茶匙
0 U- v/ v) Q. f( G$ k+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣豆瓣醬.....2湯匙
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程序
- R- j: a/ d. u1 H- U1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時，然後撲上麵粉。公仔箱論壇/ \( r* f9 a# s2 t: e. n" e; n
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2. 燒熱3湯匙橄欖油，煎羊膝至每面金黃，取出待用。0 p; Y% u# ]& h1 b9 m: O" l! H1 ]
. K7 G! n7 D: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘，加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。
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- |. F3 I9 V6 O0 jtvb now,tvbnow,bttvb4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出，伴入餘下的乾果，再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。公仔箱論壇0 h1 U8 m; g* Z0 s( ~, x$ Z+ X
$ r3 `2 F' C6 Y" q; `公仔箱論壇5. 羊膝取出保暖，汁液煮至稍稠，即可伴羊膝食用。
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發表於 2015-12-22 04:32 AM
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