【做 法】
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1.牛肉薄片切成5公分長段，再撒上薄薄的太白粉，放入大碗中備用。
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( Y0 k2 G% Y& Btvb now,tvbnow,bttvb2.芥蘭菜切段後，放入沸水中燙熟，再撈起瀝乾盛盤備用。
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3.蝦膏切小塊、糖及熱水一起混合均勻成蝦醬，放入作法1的大碗中，用手將牛肉薄片與蝦醬抓勻入味備用。
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9 o; k! b O+ D* Ktvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3的牛肉薄片放在一個新的盤子上，再與少許薑絲、沙拉油拌勻，放入已燒開水的蒸鍋中以？火蒸約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: V7 x- a/ J% V0 P- i$ q: n9 e- Z6 E& Z- R
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5.取出作法4的牛肉薄片，放在作法2的芥蘭菜上，再放上少許薑絲即可。
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【材 料】
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# l$ i2 n. Q! A+ ^公仔箱論壇牛肉薄片 200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]5 d3 ]# i, U" d5 h# ]
芥蘭菜 2株 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @6 A! V8 @$ V6 d J1 a4 o( h
薑絲 適量
: E; w" \( R9 D8 x* S/ X* K/ M/ P5.39.217.77:8898太白粉 適量
7 l( u$ h! l' u& b沙拉油 少許
5 y2 O* {7 K) n4 [3 \9 l6 J公仔箱論壇【醃 料】
) Y/ Z$ Z; L# r* P* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m% R7 Y* [: X% w9 V3 e
A.鹽 少許 公仔箱論壇! w3 A( Y& ^) K' S8 t/ \3 o6 t8 q
胡椒 少許
7 M( Z6 w4 S* f* U9 k7 }B.蝦膏 15公克 公仔箱論壇4 K* N- \4 X( t: h
熱水 50㏄ 4 W4 ?( ~+ x/ r$ S# u% B" n6 T* U
糖 5公克 : q) a! j7 }: ^3 `" m& G, u
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發表於 2008-9-16 06:05 PM
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