[烹飪技巧] 日式炸煙肉捲蘆筍串燒

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材料及份量:
& w, c5 f6 U7 W- l5.39.217.77:8898煙肉 公仔箱論壇/ V& _' F& O1 y
蘆筍（切段）
4 G9 R" ?3 Y( t7 }* L# W7 S8 d* n* _雞蛋 1隻
  l7 H  E6 ^! M公仔箱論壇麵粉
& L; E5 a4 D# j公仔箱論壇日式麵包糠; L1 w. u4 R7 Q. N2 M8 U0 y
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& [! u2 L- C  @) b公仔箱論壇製法:
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1 j, e3 q* p( E: S1) 將煙肉包起蘆筍，用竹簽串起備用。
" j8 o; ]  I; {0 K+ E1 X2) 打散雞蛋，順次序將煙肉均勻地沾上麵粉、雞蛋及日式麵包糠。5.39.217.77:8898. D& r* ~. [7 Z( @
3) 放入炸爐，將兩面炸至金黃色即可，用廚房紙吸走多餘油份。
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& s& r2 f2 Q7 {' A 小貼士 ：
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5 P, t  n- X/ f2 @) h沾粉時要均勻，要慢慢做，確保整件煙肉蘆筍卷都均勻蘸上麵粉、蛋及麵包糠，這樣炸出才好看。