[烹飪技巧] 日式炸煙肉捲蘆筍串燒

tonyyyf

材料及份量:
- u4 v8 c1 A1 c( e" i4 vtvb now,tvbnow,bttvb煙肉 tvb now,tvbnow,bttvb+ o5 K6 Y# y/ i
蘆筍（切段）5.39.217.77:88984 y  r5 ]; `% U4 O" w3 z) S
雞蛋 1隻公仔箱論壇6 D* R  [: ]  a& V+ e) z8 ~
麵粉
6 c1 P) W7 y8 l. K公仔箱論壇日式麵包糠
+ q+ ]( W3 ~* ^/ }/ X 5.39.217.77:88983 D" x% E( ]. k" H8 J

7 y* Z; J% H7 ^- o' C! P1 Q/ N9 ~3 i製法:2 K/ T, `9 q+ B: e$ r' ^$ o. @
公仔箱論壇3 ?0 e# K& D8 l
1) 將煙肉包起蘆筍，用竹簽串起備用。
2 F% U, f' F8 V* Y" Q3 V公仔箱論壇2) 打散雞蛋，順次序將煙肉均勻地沾上麵粉、雞蛋及日式麵包糠。5.39.217.77:8898) @/ }, d: b2 F: V/ w- q3 c
3) 放入炸爐，將兩面炸至金黃色即可，用廚房紙吸走多餘油份。tvb now,tvbnow,bttvb) t6 @  P# G! v5 X3 ^) j

) ^! G8 R6 U! E, R  p
7 ^; {5 J' k  s' V: j0 S. Q. Itvb now,tvbnow,bttvb 小貼士 ：, B8 y/ G7 u% E  m% A& O

8 j0 M, @0 J' ?: ttvb now,tvbnow,bttvb沾粉時要均勻，要慢慢做，確保整件煙肉蘆筍卷都均勻蘸上麵粉、蛋及麵包糠，這樣炸出才好看。