[烹飪技巧] 日式炸煙肉捲蘆筍串燒

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材料及份量:
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蘆筍（切段）5.39.217.77:88988 q# ~) p, m" Y& M. `* @
雞蛋 1隻
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) z4 B1 Q5 I$ N3 V, C公仔箱論壇製法:8 N: J$ L9 N/ Q

0 I+ R$ U: h6 v/ y& w0 K公仔箱論壇1) 將煙肉包起蘆筍，用竹簽串起備用。公仔箱論壇" a; T3 B* U5 H: y3 R# I
2) 打散雞蛋，順次序將煙肉均勻地沾上麵粉、雞蛋及日式麵包糠。
. e& X! [: N8 v: p; B1 T5.39.217.77:88983) 放入炸爐，將兩面炸至金黃色即可，用廚房紙吸走多餘油份。7 S# Z6 o: t( f  Q, ]2 z3 c

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, I0 _- ~, @' J沾粉時要均勻，要慢慢做，確保整件煙肉蘆筍卷都均勻蘸上麵粉、蛋及麵包糠，這樣炸出才好看。