[烹飪技巧] 日式炸煙肉捲蘆筍串燒

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蘆筍（切段）
! _3 |2 v/ u" Y! C0 A6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 1隻
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日式麵包糠5.39.217.77:8898! s* ?7 f" Z: h( }% x& v8 ?6 ]
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製法:
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1) 將煙肉包起蘆筍，用竹簽串起備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ S- \+ [# Q$ P+ [& u
2) 打散雞蛋，順次序將煙肉均勻地沾上麵粉、雞蛋及日式麵包糠。
2 ?/ G# E. ]6 b7 E' u" x1 n3) 放入炸爐，將兩面炸至金黃色即可，用廚房紙吸走多餘油份。/ {# T% S( F# y0 j& d

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沾粉時要均勻，要慢慢做，確保整件煙肉蘆筍卷都均勻蘸上麵粉、蛋及麵包糠，這樣炸出才好看。