材料* @* y. _* h& A0 f4 A
400 克生魚片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @2 i# p* @" \! e
30 克(切絲)薑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p5 j* V) Y/ ?. |, z: M
1/4 杯雞精
, n% X. m( Z \+ A7 u ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 棵(切碎)芫荽 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b7 W$ K! S" G3 c) ]- m/ k4 |+ `
+ E- Y/ k2 w4 F; {+ f調味料(混合)
. _4 x" D& k8 J5 Stvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙魚露
, Z. I+ N& K# K5 ~ k* u0 L" P1/4 小匙糖
* E( M& j7 e6 `' q5.39.217.77:88981/2 小匙麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {0 n9 G {/ P
1/2 小匙紹興酒
# ?6 K. z( B. t# X7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙生抽( ~1 F( S& k C, S
* X* d3 o* V5 o; P做法tvb now,tvbnow,bttvb( ~# Q8 D6 ?. F0 X$ {1 d
1. 將生魚片洗淨瀝乾，排放在碟面上。公仔箱論壇4 Y( E+ ? F5 ~7 ]
2. 把雞精和調味料混合攪拌，淋在生魚片上，放上一些薑絲去腥。9 C5 j: O# X7 t3 e
3. 置入預熱的蒸爐蒸約3分鐘後，取出灑上芫荽即可。5 P/ O, n( \, l! O4 O o
◎ 也可加入少許的指天椒。
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INGREDIENTS5.39.217.77:8898) b( x, L( \, H* v# A. v- d
400g grey mullet fish30g ginger (shredded)1/4 cup Essence of chicken1 stalk coriander (chopped)5.39.217.77:8898, N4 W8 x# |% E- A, j6 V: t$ W
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SEASONINGTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I! S# @# v$ c5 u
1/2 tsp fish sauce1/4 tsp sugar1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine1/2 tsp light soy sauce公仔箱論壇) G5 b; Y/ R% c
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METHOD
( `7 m8 Q& _* L8 H+ s1. Rinse the grey mullet fish, drain well. Arrange on the serving plate.tvb now,tvbnow,bttvb+ n6 V' D1 W, a% k. H" h
2. Mix well the chicken essence with the seasoning mixture, pour over to the grey mullet fish. Top with shredded ginger.
2 ^) G8 ~9 Y5 f' F D$ A/ b3. Steam in a preheated steamer for about 3 minutes. Dish up, sprinkle with chopped coriander. Serve hot.
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[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-12 11:39 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-12 11:38 PM
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發表於 2008-1-13 12:16 AM
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