材料" n2 L0 P: r; O, T, u8 u' |* q2 q
400 克生魚片5.39.217.77:8898 Z$ }) ~8 Q2 S" T
30 克(切絲)薑5.39.217.77:88985 Q j! k' m$ B
1/4 杯雞精
0 q* ^$ M7 B! e3 ]3 w: ptvb now,tvbnow,bttvb1 棵(切碎)芫荽 tvb now,tvbnow,bttvb1 Q9 U5 r% G& k6 Q
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調味料(混合)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X1 R4 `9 Y7 V9 L* o
1/2 小匙魚露TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b6 d7 B! f h6 X: ?8 F6 o& w. H" F
1/4 小匙糖
! }1 F( J# C# w, Y: W5.39.217.77:88981/2 小匙麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q& B: V) O& B2 ~8 H
1/2 小匙紹興酒
9 s6 C4 V0 j0 m; m4 A4 B1/2 小匙生抽
: p" B8 C5 S* J公仔箱論壇1 `3 i' D/ L, I5 _/ T" W
做法
1 \7 O2 \2 e3 {! j5 @* V% [5 A7 m5 n公仔箱論壇1. 將生魚片洗淨瀝乾，排放在碟面上。
8 n; l8 }8 Q) `$ W2 ~& }& w; z2. 把雞精和調味料混合攪拌，淋在生魚片上，放上一些薑絲去腥。
- h0 D, y$ i u8 f/ H3. 置入預熱的蒸爐蒸約3分鐘後，取出灑上芫荽即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s' ~- h& z1 W' I" I% F3 [3 `( P0 ?( c1 H
◎ 也可加入少許的指天椒。公仔箱論壇( y, p3 Z c; t& s
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INGREDIENTS# G. L2 n4 O, X) i
400g grey mullet fish30g ginger (shredded)1/4 cup Essence of chicken1 stalk coriander (chopped)
( G: }2 }5 v% r0 j' ~' Y5 V' d公仔箱論壇5.39.217.77:8898- S& n5 l; p! D6 S: Q. K3 u
SEASONINGTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j0 t; I& e( }! X
1/2 tsp fish sauce1/4 tsp sugar1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine1/2 tsp light soy sauce
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' m5 c0 k( G0 E; R$ k$ _! h# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。METHOD
3 v( d' z$ p9 A$ n" Y4 L! K# T0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Rinse the grey mullet fish, drain well. Arrange on the serving plate.
% d! Q1 A8 n4 Q1 F! K' ~5 [/ S/ s% [公仔箱論壇2. Mix well the chicken essence with the seasoning mixture, pour over to the grey mullet fish. Top with shredded ginger.
; M8 J6 ^! f. X3. Steam in a preheated steamer for about 3 minutes. Dish up, sprinkle with chopped coriander. Serve hot.
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! E+ j0 n9 e. c! T2 U) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G7 O" B9 O! l) s: c) X$ u* b
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[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-12 11:39 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-12 11:38 PM
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發表於 2008-1-13 12:16 AM
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