材料
* k0 J- g6 }/ y; ?5.39.217.77:8898400 克生魚片
l% _ R, z- `4 P. G& P2 _5.39.217.77:889830 克(切絲)薑
6 Y |7 x& h9 O% ?. E. _0 p1/4 杯雞精5.39.217.77:88984 _# C- N" D1 ]
1 棵(切碎)芫荽 tvb now,tvbnow,bttvb! X+ h2 J1 H& c8 A& C
; l, ]" y- O8 F% [2 K2 T" e1 o& j調味料(混合)
& l# \2 }" m8 K7 F. i; w5.39.217.77:88981/2 小匙魚露tvb now,tvbnow,bttvb1 s& g) _7 ~/ {7 U8 ]
1/4 小匙糖
5 p# q# B% K4 i1 L9 i0 S+ @5 i' G. f公仔箱論壇1/2 小匙麻油
1 k6 H8 ?: q( o9 Y! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙紹興酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J2 O2 ?. i8 X
1/2 小匙生抽
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+ g; b u3 ~( Q& x/ Itvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇2 Q8 i& C/ ~: r$ F) e, F) ^; j) v
1. 將生魚片洗淨瀝乾，排放在碟面上。7 `, u& O: r2 P* F
2. 把雞精和調味料混合攪拌，淋在生魚片上，放上一些薑絲去腥。tvb now,tvbnow,bttvb/ v* D2 x; _, |# O2 a
3. 置入預熱的蒸爐蒸約3分鐘後，取出灑上芫荽即可。
) w' J- U' q- I! ~( t◎ 也可加入少許的指天椒。公仔箱論壇, R7 I( R5 }5 e) n
9 B$ T! s# v' \+ `1 |" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。INGREDIENTS公仔箱論壇5 A2 ^* `. U4 `: L$ t& F
400g grey mullet fish30g ginger (shredded)1/4 cup Essence of chicken1 stalk coriander (chopped)5.39.217.77:8898, a1 W% e W. L# \9 C i- v5 Q8 H5 k
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SEASONING
) X, z6 s# H% h: ^5.39.217.77:88981/2 tsp fish sauce1/4 tsp sugar1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine1/2 tsp light soy sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x1 \. y: c/ d- R" O
: d; O, [' \0 C. Utvb now,tvbnow,bttvbMETHOD
7 k x# B4 f# q# I) otvb now,tvbnow,bttvb1. Rinse the grey mullet fish, drain well. Arrange on the serving plate.
- w9 p5 w/ e, T& A6 O3 F& A( d" S! gtvb now,tvbnow,bttvb2. Mix well the chicken essence with the seasoning mixture, pour over to the grey mullet fish. Top with shredded ginger.
3 p3 u4 ]! F3 z* |3. Steam in a preheated steamer for about 3 minutes. Dish up, sprinkle with chopped coriander. Serve hot.
' ~5 W! i0 @2 x" s2 otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j: u1 @( ]' I" w9 Q7 ]
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) Y. \# H* U! n/ K& ]3 L公仔箱論壇[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-12 11:39 PM 編輯 ] |
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發表於 2008-1-13 12:16 AM
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