材料9 T, u7 g1 R- n) U& y
400 克生魚片公仔箱論壇- z- w3 m2 ?6 p* F9 C( H% O
30 克(切絲)薑4 i+ _2 X1 k( s! C4 W5 D4 m8 P
1/4 杯雞精
m& E& D' @# {" U" ~+ A4 e) D' s+ p& ]tvb now,tvbnow,bttvb1 棵(切碎)芫荽
. Q- x8 V c- s2 q- b; l$ r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P/ p# j8 C" {; j* L
調味料(混合)
6 W4 o! T4 F. j" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙魚露
2 ^' p) ?1 m5 \1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 小匙糖
3 S$ q# ?3 a: y& g" d1/2 小匙麻油tvb now,tvbnow,bttvb% n H- H( l# @9 c" g q7 T# k
1/2 小匙紹興酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E5 y6 Y* O$ ]
1/2 小匙生抽
( d( \' k0 W" G5 U* i5.39.217.77:8898
" m$ u0 B1 C6 F5.39.217.77:8898做法
0 Y7 c4 M% x1 g) v: V4 A$ t5.39.217.77:88981. 將生魚片洗淨瀝乾，排放在碟面上。
C m; P; q) I2. 把雞精和調味料混合攪拌，淋在生魚片上，放上一些薑絲去腥。$ k" H& H; V5 i# B- H5 O
3. 置入預熱的蒸爐蒸約3分鐘後，取出灑上芫荽即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ k: D+ t5 m( [/ ] ?4 l% D' K4 x
◎ 也可加入少許的指天椒。
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INGREDIENTS
* Z, u3 Z" l( ?3 i. x400g grey mullet fish30g ginger (shredded)1/4 cup Essence of chicken1 stalk coriander (chopped)
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SEASONING
7 U) X( Z3 q' P9 u0 w1/2 tsp fish sauce1/4 tsp sugar1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine1/2 tsp light soy sauce
- h3 [2 {7 R" V' y; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]; v# u6 H3 V$ Y( R D/ M1 S
METHOD
% Z- J8 ~# X. O! r5 Q1. Rinse the grey mullet fish, drain well. Arrange on the serving plate.
% w: v9 X& |! [3 u) @" `1 k3 W5.39.217.77:88982. Mix well the chicken essence with the seasoning mixture, pour over to the grey mullet fish. Top with shredded ginger.
$ y- P. P) v9 M3. Steam in a preheated steamer for about 3 minutes. Dish up, sprinkle with chopped coriander. Serve hot.) _' N r9 V8 q# Z/ T
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[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-12 11:39 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-12 11:38 PM
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發表於 2008-1-13 12:16 AM
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